Circuit dans les collines du Prosecco avec déjeuner dans une osteria familiale, au départ de Venise

Ta journée commence par un trajet en train en autonomie de Venise à Conegliano, avec des billets mis à ta disposition. À la gare de Conegliano, tu seras accueilli par ta guide, Giulia, ou son mari, tous deux originaires de la région et profondément attachés aux collines du Prosecco, à ses traditions et à ses vins. Ils seront tes hôtes pendant toute la durée de la visite.

Depuis la gare, tu te rendras à ta première étape : une cave familiale au cœur d'un paysage classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Là-bas, tu découvriras les méthodes de production du Prosecco haut de gamme avant de t'installer pour une dégustation guidée de quatre vins effervescents différents. En fonction de la météo, la dégustation se déroule dans la salle dédiée, dans le jardin ou directement au milieu des vignes.

Ensuite, la visite se poursuit dans une osteria familiale pour un copieux déjeuner préparé selon des recettes transmises de génération en génération. Le repas commence par une sélection de huit antipasti mettant à l’honneur des spécialités locales comme la sopressa et le fromage Monte Veronese. Viennent ensuite des pâtes faites maison accompagnées d’une sauce de saison, ainsi que le traditionnel « spiedo », de la viande cuite lentement au coin du feu. Le déjeuner est accompagné à la fois de Prosecco et d’un vin rouge Cabernet local, et se termine par un dessert. Les plus jeunes sont les bienvenus et peuvent choisir parmi la carte du restaurant, avec des boissons sans alcool à disposition.

Après le déjeuner, tu feras une dernière halte à l'un des points de vue les plus pittoresques des collines du Prosecco. Ce sera l'occasion d'admirer le paysage des coteaux couverts de vignes avant la fin de ta visite.