Une journée pétillante : circuit d'une journée autour du prosecco avec déjeuner en famille dans une osteria, au départ de Venise

Ta journée dans les collines du Prosecco, classées au patrimoine mondial de l’UNESCO, commence par ta rencontre avec tes guides locaux, Giulia et son mari Carlo, à la gare de Conegliano. Forts d’une grande expérience dans le tourisme et de relations privilégiées avec les caves de la région, ils t’accompagneront tout au long de la journée pour te faire découvrir les vins et les traditions locales.

Tu te rendras d’abord dans une cave locale, au cœur d’un paysage de vignes à perte de vue. Tu y découvriras comment le Prosecco est élaboré et tu en apprendras davantage sur les caractéristiques de ce vin mousseux de renom, avant de participer à une dégustation guidée de leur sélection dans leur salle de dégustation ou sur leur terrasse.

Ensuite, tu poursuivras ton chemin vers l'osteria familiale de Giulia et Carlo, nichée au cœur des collines. Tu seras accueilli avec un apéritif face aux vignobles avant de retrouver la famille pour un déjeuner traditionnel inspiré des recettes de leur grand-mère. Le repas commence par des amuse-bouches comme la caponata d’aubergines et le poulet à la moutarde, suivis de gnocchi maison ou de pâtes accompagnées de sauces de saison. Le plat principal, c’est le « spiedo » emblématique de la famille — des brochettes de poulet et de porc cuites à feu doux — accompagnées de pommes de terre au four et de légumes. Pour finir, tu dégusteras des desserts faits maison comme le tiramisu et la tarte aux pommes, préparés par le frère de Giulia.

Après le déjeuner, tu visiteras une deuxième cave locale, une cave productrice de Prosecco DOCG de grande qualité gérée par des amis de tes hôtes. Tu découvriras la cave, tu en apprendras davantage sur sa philosophie de production ancrée dans les vieilles vignes, puis tu termineras par une autre dégustation guidée de ses vins de Prosecco dans la salle de dégustation. À la fin de la visite, Giulia et Carlo te ramèneront à la gare de Conegliano.