Atelier de pesto et dégustation de vins liguriens avec vue sur la mer à Gênes

Ton expérience commence dans une authentique cuisine italienne offrant une vue panoramique sur Gênes et la mer. Tu seras accueilli avec un cocktail « Genova si racconta », une boisson épicée et aromatique à base de vin, servie avec de la focaccia croustillante.

Tu seras accueilli par Cristina et Mario, deux experts locaux en gastronomie et œnologie qui connaissent parfaitement la cuisine ligure. Ils te guideront tout au long de l'atelier, en te faisant découvrir les histoires et les traditions qui lient la cuisine génoise à ses vins.

L’activité principale est un atelier pratique où tu prépareras du pesto génois traditionnel. En suivant les instructions étape par étape de tes hôtes, tu utiliseras un mortier et un pilon avec des ingrédients frais et locaux, tout en découvrant leurs origines et leur signification culturelle. Une fois prêt, tu dégusteras ta propre création sur une focaccia génoise classique.

The experience also includes a guided tasting of two Ligurian wines, selected personally by your hosts from small local producers. The selection changes regularly, but generally compares a Ligurian white wine with a rosé or red wine, highlighting native grape varieties such as Vermentino, Pigato, Rossese, or Ormeasco. Les vins sont accompagnés d'une sélection saisonnière de spécialités traditionnelles, comme le salami de Sant'Olcese, des tartes aux légumes, du fromage « prescinseua » et de la « panissa ».