Gênes : Cours de maître sur le pesto à BioTigullio5Terre

Découvre l'une des traditions les plus emblématiques de la Ligurie avec une classe de maître pratique sur le pesto dans le centre historique de Gênes, à quelques pas de la Maison de Christophe Colomb et de la Porta Soprana.

Au cours de cette expérience, les invités apprendront à préparer l'authentique pesto génois à l'aide d'un mortier en marbre traditionnel et d'un pilon en bois. Tu seras guidé à travers les ingrédients, les gestes et les histoires qui se cachent derrière cette recette ligure mondialement connue, du basilic et de l'huile d'olive extra vierge au fromage, aux pignons de pin et à la culture alimentaire locale.

Cette expérience est animée par notre équipe familiale à BioTigullio5Terre. Gaia a été la plus jeune finaliste du championnat mondial de pesto al Mortaio, qui s'est tenu à Gênes au Palazzo Ducale en mars 2026, tandis que Barbara est une hôte locale passionnée, particulièrement dédiée aux histoires des vignerons ligures et au réseau de plus de 100 petits producteurs locaux liés à BioTigullio5Terre.

Après avoir préparé ton propre pesto, tu dégusteras un brunch ligure avec des pâtes artisanales trofie, classiques ou aux châtaignes selon les préférences et la disponibilité, assaisonnées avec le pesto fait de tes propres mains. Le brunch est accompagné de deux vins ligures locaux par personne, sélectionnés pour accompagner les saveurs de l'expérience.

Il s'agit d'une activité intime et authentique, parfaite pour les voyageurs qui veulent découvrir Gênes à travers la nourriture, le vin, les traditions et les producteurs locaux. L'expérience se déroule à l'intérieur de BioTigullio5Terre, un véritable magasin de nourriture et de vin ligure entouré de pesto, d'huile d'olive, de focaccia, de vins et de spécialités artisanales provenant de notre réseau de petits producteurs.