Cours de pâtes faites à la main, déjeuner et dégustation de vin à l'Azienda Agricola Pandolfa
Voici ce qui vous attend
En Émilie-Romagne, la cuisine commence par un rituel essentiel : les pâtes fraîches faites à la main. Geste quotidien ancien, transmis de génération en génération dans les cuisines de campagne, il reste l'une des expressions culinaires les plus authentiques de la région.
Ce cours de cuisine de pâtes fraîches au rouleau à pâtisserie t'invite à entrer dans cette tradition domestique et intemporelle. Guidé pas à pas, tu apprendras à pétrir et à rouler les pâtes selon les méthodes traditionnelles de la Romagne, en préparant des tagliatelles all'uso di Romagna et une forme de pâtes farcies, tout en découvrant des techniques pratiques, des aperçus culturels et des histoires liées à la terre, à la villa et à son histoire.
L'expérience se poursuit par un déjeuner léger, servi dans les élégantes salles de la Villa Pandolfa, datant du 18ème siècle:
Des tagliatelles préparées pendant le cours
Un amuse-gueule traditionnel local
Un tiramisu fait maison
Tous les plats sont accompagnés de deux verres de vins biologiques de Noelia Ricci et Pandolfa, qui complètent parfaitement les saveurs de la Romagne.
À la fin de l'expérience, chaque participant reçoit un livret de recettes, ce qui te permet de recréer les plats chez toi et d'emporter les techniques et les traditions avec toi.
Le cours de cuisine et le déjeuner se déroulent entièrement à l'intérieur de la Villa Pandolfa, un cadre historique et intemporel qui met en valeur ce voyage immersif dans le patrimoine culinaire de l'Émilie-Romagne.
Une expérience idéale pour les amateurs de cuisine en quête d'authenticité, de tradition et de découverte pratique au cœur de la Romagne.
Ce qui est inclus
- Café de bienvenue ou eau aromatisée
- Promenade et récolte dans le jardin
- Cours de cuisine pratique
- Déjeuner/dîner à la villa, avec des pâtes préparées, une entrée, des légumes et un dessert
- 2 verres de vin pendant le repas
- Polycopié avec des recettes
- Tablier fait main en toile imprimée romagnole
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 1 Jour en avance
Tous les âges sont les bienvenus
Min. 2 - Max. 12 personnesDes options sans gluten sont disponibles sur demande. Merci de signaler toute autre intolérance ou allergie au moment de la réservation
Questions Fréquentes
Il existe aussi des tarifs réduits pour :
- Enfants (0-12) : Gratuit
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