Afianes Wines : rejoins le vigneron pour une expérience culinaire et œnologique unique

Bienvenue chez Afianes Wines !

Commence cette expérience unique en visitant la « Pithostasi », où le vin fermente et vieillit dans des jarres en argile enfouies sous terre, et découvre la méthode de vinification des anciens Ikariens. Admire de près le pressoir en granit où les raisins sont foulés au pied, puis visite l'espace culturel de la cave, qui abrite une riche collection d'objets traditionnels ikariens. Ensuite, on ira visiter le vignoble de notre grand-père Nikos pour explorer la biodiversité ikarienne, comprendre le sol et le fonctionnement de l'écosystème à l'intérieur et à l'extérieur du vignoble.

Ensuite, le cours de dégustation se déroulera sous la houlette du vigneron lui-même, qui te fera découvrir toutes ses techniques de vinification et de dégustation perfectionnées au fil des années. Tu seras guidé jusqu’à la maison en pierre des pirates, où sont conservés les vins les plus anciens du domaine. Tu y dégusteras de superbes millésimes anciens d’Afianes. Accompagné par le vigneron, tu apprendras à identifier les arômes complexes et les autres caractéristiques du vin. Ensuite, tu dégusteras un dîner traditionnel à la manière d’Ikarie, composé d’un menu à plusieurs plats accompagné de deux verres de vin.