Visite du vignoble et dégustation de vins accompagnés de spécialités locales à Costa Arente, dans la Valpantena

Ton expérience à Costa Arente commence dans la vallée de la Valpantena, un paysage de vignes et d'oliviers près de Vérone. Là, un membre de l'équipe du domaine t'accueille et te guide à travers la propriété.

La visite débute par une promenade entre les vignes, où tu découvriras la philosophie qui relie Costa Arente à son territoire. Tu te dirigeras ensuite vers les espaces de production et le chai à barriques, où les vins mûrissent sous un contrôle attentif de la température et de l'humidité. Le tour est mené par un personnel qualifié, qui peut comprendre des sommeliers ou des œnologues du domaine.

L'expérience se poursuit par une dégustation guidée de trois vins qui représentent l'identité de la Valpolicella. Tu commenceras par un Molinara Spumante Rosé Brut, suivi de deux rouges de la sous-zone de la Valpantena : un Valpolicella Superiore et un Valpolicella Ripasso Superiore. La dégustation se tient dans la Sala Caminetto, sur la véranda ou, pour les groupes plus nombreux, dans la Sala Fruttaia.

Chaque vin est accompagné d'une sélection de produits locaux, dont du prosciutto crudo, du salame, de la sopressa et du fromage Monte Veronese à différents stades d'affinage, servi avec des mostarde. La dégustation se complète avec du pain et l'huile d'olive de la production de Costa Arente.