Dégustation sensorielle de Cartizze avec visite de la cave au PDC à Valdobbiadene

Ton expérience chez PDC di Pietro De Conti commence dans l'élégante salle de dégustation, où un sommelier de l'équipe t'accueillera. Tu commenceras par une présentation du territoire de Valdobbiadene, axée sur les caractéristiques uniques de l'appellation Cartizze et ses méthodes de production.

Vient ensuite une analyse sensorielle détaillée : visuelle, olfactive et gustative de quatre vins effervescents distincts de l'appellation Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG. Tu dégusteras un Brut (5 g/L) et un Dry (20 g/L), suivis de deux versions bio : un BIO Extra Brut (2 g/L) et un BIO Extra Dry (13 g/L). La dégustation s’accompagne de produits locaux sélectionnés pour mettre en valeur les vins : des fromages Grana Padano AOP et Piave AOP, servis avec des gressins et un gâteau traditionnel appelé « Fregolotta ».

La visite se poursuit en extérieur avec la découverte de la zone de production, où tu découvriras le processus de vinification dans des cuves en ciment et en acier. Tu feras ensuite une balade dans les vignobles, en passant devant des vignes de Cartizze centenaires tandis que ton guide t'expliquera les principes de la culture bio. L'expérience se termine à un point de vue panoramique, d'où tu pourras admirer les collines environnantes classées au patrimoine mondial de l'UNESCO.