Masterclass de dégustation de vin à Poggio di Bortolone

Bienvenue à l'Azienda Agricola Poggio di Bortolone, fondée par la famille Cosenza à la fin du XVIIIe siècle, peu après la sortie de la Sicile du féodalisme et son annexion à l'Italie continentale.

Depuis, le domaine a été transmis de père en fils, et c'est aujourd'hui Pierluigi Cosenza, fils d'Ignazio, qui est l'actuel propriétaire et gérant de Poggio di Bortolone. Pierluigi t'accueillera personnellement au domaine pour une merveilleuse expérience de dégustation de vin !

Située à seulement 25 minutes de la ville de Raguse, cette cave historique est l'endroit idéal pour découvrir les véritables secrets des vins siciliens authentiques. Les vignobles, qui couvrent environ 15 hectares, sont entourés de terrains plus élevés et abrités par des crêtes afin de profiter au mieux du chaud soleil sicilien.

Les principaux cépages cultivés ici sont le Nero d'Avola, le Frappato, la Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot, mais le domaine cultive également des variétés anciennes comme le Grosso Nero, qui a presque disparu.

Au cours de cette wine experience, tu profiteras d'une visite guidée des vignobles et des oliveraies du domaine, avec une attention particulière portée à la faune et à la flore sauvage du sud-est de la Sicile. Tu visiteras ensuite la cave pour découvrir les secrets du processus de vinification du domaine avant de déguster quatre vins - un blanc, un rosé et deux rouges.

Un moment parfait pour découvrir l'âme de cette région étonnante !