Visite du Parmigiano, du Balsamique et des caves avec déjeuner léger depuis Bologne
Voici ce qui vous attend
Ton excursion commence par un trajet en voiture depuis Bologne jusqu'à la première étape : une fromagerie traditionnelle où le Parmigiano Reggiano est fabriqué artisanalement chaque matin. Tu entreras dans les salles de production pour voir le Maître fromager transformer le lait frais en meules dorées. La visite est suivie d'une dégustation de Parmigiano Reggiano affiné 12 mois et 24 mois, accompagné de ricotta, de vinaigre balsamique, de salame, de la tourte salée Erbazzone et de chips de Parmigiano Reggiano.
Tu entreras ensuite dans l'univers aromatique d'une ancienne Acetaia pour découvrir le processus de fabrication du vinaigre balsamique traditionnel, en marchant parmi des fûts en bois centenaires. L'expérience se termine par une dégustation technique "à la cuillère" de plusieurs vinaigres, qui te permettra d'apprécier les notes complexes de chaque sélection, notamment un condiment unique à base de cerise produit sur place.
La matinée se termine dans un domaine viticole familial situé à la campagne. Tu seras accueilli pour une promenade dans les vignes avec un verre de Pignoletto frais, un vin blanc local. Tu profiteras également d'une dégustation guidée de deux autres vins locaux, Lambrusco et Barbera, servis avec un déjeuner léger à la campagne. Le repas comprend une sélection de charcuteries locales, comme le prosciutto crudo et la mortadelle, des fromages artisanaux, du fenouil et des carottes (ou d'autres légumes frais de saison), des grissini et du pain frais.
Ce qui est inclus
- Transport aller-retour en bus climatisé au départ de Bologne
- Accompagnateur expert
- Visite d'une fromagerie de Parmigiano Reggiano avec visite guidée de la production et dégustation
- Visite d'une acetaia traditionnelle avec visite de la cave et dégustation technique
- Visite d'une cave familiale avec une balade dans le vignoble
- Déjeuner campagnard léger avec une dégustation de 3 vins locaux
- Boissons sans alcool et en-cas pour les mineurs
Ce qui n'est pas inclus
- Pourboires
- Dépenses personnelles
- Prise en charge et dépôt à l'hôtel
Où nous sommes et comment nous rejoindre
Cette visite comprend des parcours à pied qui ne sont pas adaptés aux personnes en fauteuil roulant.
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 1 Jour en avance
Cette expérience est réservée aux participants âgés de plus de 12 ans.
Merci d'arriver au point de rendez-vous à l'heure d'enregistrement indiquée. Si vous êtes en retard, vous ne pourrez pas rejoindre le groupe, et aucun remboursement ni report ne sera possible.
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