Dégustation privée de vins et déjeuner léger à San Fabiano Calcinaia, dans le Chianti Classico

Ton expérience privée à San Fabiano Calcinaia commence dans les collines du Chianti Classico, dans un domaine qui associe viticulture biologique et architecture médiévale. L'équipe d'accueil du domaine te recevra et te présentera l'histoire de la propriété avant de t'accompagner pour une visite de la cave.

Tu découvriras comment sont élaborés les vins biologiques du domaine, de la vigne à la bouteille, avant de terminer la visite dans le chai à barriques où les vins mûrissent. L'expérience se poursuit avec une dégustation guidée de trois vins rouges biologiques parmi les plus représentatifs du domaine : un Chianti Classico, un Chianti Classico Gran Selezione et le Cerviolo Rosso IGT, un assemblage Supertuscan composé de 50 % Cabernet Sauvignon, 25 % Petit Verdot et 25 % Merlot.

La dégustation se déroule dans le chai à barriques ou dans une salle de dégustation dédiée et s'accompagne d'un déjeuner léger. On te servira de la bruschetta avec l'huile d'olive extra vierge du domaine, de la bruschetta à la tomate, des crostini traditionnels, des flans de légumes et une sélection de charcuteries locales comme Prosciutto Toscano, capocollo toscan et salame. L'accord est complété par des fromages toscans, notamment du Pecorino à différents stades d'affinage. Pour les enfants et les personnes qui ne boivent pas de vin, des jus de fruits et d'autres boissons sans alcool sont proposés à la place du vin.

Cette expérience est toujours entièrement privée et réservée exclusivement à ton groupe, que vous soyez deux ou plusieurs participants.