Reconnu par les amateurs de vin du monde entier

En arrivant à l'Agriturismo, nous avons été accueillis par Gregorio, qui nous a accompagnés voir son bétail, nous racontant avec passion leur histoire et les caractéristiques de la terre. Ils sont passés au bio en appliquant la biodynamie, obtenant d'excellents résultats. Ils pratiquent l'enherbement avec du trèfle pour maintenir l'humidité du sol. Pour la première fermentation, ils utilisent principalement des amphores en terre cuite de très haute qualité, tandis que pour l'élevage, ils utilisent des fûts en bois et des cuves en acier. Le lieu où nous avons fait la dégustation sert également de restaurant et la dégustation s'est déroulée pendant le dîner, également préparé par Gregorio, qui peut se vanter de posséder de solides connaissances gastronomiques : les plats proposés étaient vraiment bons et très bien dressés. Les vins qu'il nous a offerts, comme il se doit, ont commencé par les plus légers pour ensuite monter en corps au cours du dîner avec les plus structurés. Nous avons commencé par un vin mousseux rosé de 2019 à base de raisin Freisa, élaboré selon la méthode classique, mais celui qui nous a été servi est vendu après un repos sur lies (44 mois) sans dégorgement. Malgré cela, le vin est incroyablement limpide et les arômes fruités sont bien équilibrés. Ont suivi 1 vin orange, 2 Barbera, 1 Barbera CRU, 1 Pinot Noir de 2017 élevé en fût, un Freisa de 2017 et pour conclure, 1 vin passito également vinifié en amphore. Avec cette expérience, je dois revoir mon jugement sur les vins dits « naturels » et sur

Excellente dégustation, excellent accueil, excellente sélection de vins,

Oubliez la visite de domaine habituelle d'une heure et demie : ici, on s'assoit et on se laisse captiver par la gentillesse et la franchise du propriétaire et, bien évidemment, par ses vins et son histoire. Pas seulement des vins pétillants, ses rouges valent aussi la dégustation, le tout accompagné d'excellentes planches de produits locaux. Recommandé ! Merci pour cette merveilleuse expérience

Magnifique expérience. Le propriétaire et sa fille ont tous deux été excellents dans la présentation des vins. Des vins d'excellente qualité accompagnés d'une dégustation de charcuterie et de fromages. Le seul bémol, sur le site de Winedering, 8 dégustations sont décrites, mais au domaine, vous en recevrez 7. La visite du domaine était trop courte.

Le service était excellent, tout comme les explications sur les processus de vinification. La qualité des vins dégustés était très bonne, de même que la nourriture. Les propriétaires ont rendu l'expérience unique.

Nous avions réservé l'expérience pique-nique en plein air et la visite du domaine viticole, mais en raison de la pluie, ils ont été très aimables et nous ont proposé de remplacer le pique-nique par la dégustation. C'était une superbe expérience ! Pendant la visite de la cave, notre guide a été très gentil et nous a expliqué tout le processus de production du vin. Ensuite, nous avons eu la chance de déguster tous les vins produits par le domaine, ainsi que la délicieuse huile et le miel qu'ils produisent et d'autres produits locaux typiques. Pendant la dégustation également, le guide nous a expliqué chaque détail des vins. Une excellente occasion de passer du temps avec de nouvelles personnes, de très bien boire et manger, le tout agrémenté par la gentillesse et la passion du personnel. À la fin de l'expérience, il est également possible d'acheter leurs produits directement à la boutique sur place. Nous le recommanderons à tous nos amis et nous reviendrons sans hésiter !

Dégustation très agréable et complète. Nous avons dégusté et acheté des vins vraiment très bons. Expérience recommandée !

Lieu enchanteur, personnel adorable et vins excellents ! À bientôt !