Reconnu par les amateurs de vin du monde entier

Le domaine viticole est situé derrière le château de Castelnovo dans le Val Tidone, et il est dirigé par une jeune femme très talentueuse, Chiara Azzali. Elle a créé une atmosphère particulière dans son domaine, avec des meubles anciens et des peintures à l'huile sur les murs qui créent un sentiment d'histoire et de tradition et vous préparent à la dégustation de ses vins. La gamme de produits est assez large, allant des rouges jeunes et pétillants, des blancs effervescents, aux vins de garde charpentés, en passant par le spumante et le passito. Les prix sont également très corrects. Je recommande vivement une visite et une dégustation !

J'ai découvert ce domaine viticole, niché au cœur des collines de la Romagne de Bertinoro, en tant qu'amatrice de vin et fille de sommelier. L'amour du vin et de la culture qu'il porte et exprime à chaque gorgée fait partie de mon ADN depuis des années. Depuis toute petite, j'ai toujours eu l'habitude de visiter des domaines et d'apprécier le bon vin. Mais ce que je n'oublierai jamais de la Fattoria Ca' Rossa, outre le panorama époustouflant, quintessence du « style Bertinoro », et le merveilleux et inoubliable Sangiovese Superiore, ce sont la chaleur et le sourire de ceux qui savent vraiment raconter l'histoire du vin comme s'il s'agissait d'un conte de fées captivant, avec l'expertise de celui qui, gorgée après gorgée, dégustation après dégustation, vous prend par la main pour découvrir le monde qui se cache derrière ce vin. Massimo et Liana sont deux merveilleux Cicérones, deux conteurs de la vraie Romagne, celle qui est sincère et authentique, qui se cache dans les racines des rangs de vigne qui traversent et façonnent les douces collines de Bertinoro et les collines de Forlì-Cesena. Je le recommande à ceux qui ont l'habitude de s'asseoir à table ou au comptoir et de commander simplement « le vin maison », sans savoir ce qui se cache derrière chaque goutte de nectar de raisin. Avec Massimo et Liana, on ne peut qu'apprendre :) à commencer par la passion ! :D « Tu n'es pas digne d'un calice si rude, ô vin, mais d'être bu dans l'or ! »

Je suis client de la Fattoria Cà Rossa à Bertinoro depuis quelques années et grâce à eux, j'ai toujours fait forte impression. J'ai emmené des amis pour une soirée dégustation et nous avons été accueillis par Liana et Massimo comme si nous étions de la famille. Vin excellent, amuse-bouches pour accompagner et Massimo comme Cicérone, qui nous a raconté l'histoire de chacun de ses vins et nous a initiés à l'art de la dégustation, le tout dans un tourbillon de saveurs et d'arômes. 10/10 ! Au fil des ans, j'ai également acheté certains de leurs vins, leur excellente huile, pour ma famille et pour offrir à des amis et des clients, obtenant toujours des retours extrêmement positifs. La qualité de leurs produits est indéniable, tout comme l'atmosphère qu'ils ont réussi à recréer, qui respire l'émotion, l'histoire, le dévouement et le sacrifice. 10/10 ! Avec le temps, j'ai eu la chance de les compter à mon tour parmi mes clients et ils se sont révélés être des personnes que je qualifierais « à l'ancienne » : des gens de parole, précis et ponctuels, avec une gentillesse qui va au-delà de leur « romagnolité ». Alors que dire, merci à Liana et Massimo pour la passion et l'engagement qu'ils mettent à poursuivre sur la voie de la qualité, dans leurs relations comme dans leur vin, que vous trouverez vraiment excellent. À bientôt. Ramon

Dès que l'on entre dans la cave, le parfum du vin vous enveloppe, l'atmosphère est chaleureuse, et même les meubles anciens en bois dégagent leur propre odeur qui se marie bien avec celle du vin. Les propriétaires, Massimo et Liana, sont très hospitaliers et proposent une dégustation de leur vin exquis accompagnée de collations typiques de la Romagne. Outre les excellents vins blancs, j'ai été fasciné par le Cavalcaonte, un barbera de très haut niveau. La gestion familiale a un impact significatif sur le résultat des produits, et l'on peut saisir la passion pour leur travail en dégustant leurs vins. Une particularité qui les distingue est le magnifique « Jardin des Oliviers », un espace que les gérants mettent à la disposition des clients pour organiser des déjeuners, des dîners et des apéritifs, avec pour seule « obligation » de se régaler avec les vins de la « Fattoria Ca' Rossa ». Bravo ! À bientôt !

Un domaine viticole unique en son genre ! Le proverbe « c'est dans les petits pots les meilleurs onguents » lui va à ravir. Dès que l'on entre, on respire une atmosphère magique, faite d'arômes intenses, tous très distincts, qui inspirent l'authenticité ainsi qu'un raffinement du goût, la dégustation des vins de la Fattoria Ca'Rossa ne déçoit pas. J'ai dégusté des vins de grande qualité où la passion pour ce qui est produit se savoure de la première à la dernière gorgée. La courtoisie et l'amabilité du propriétaire Massimo Masotti et de son épouse Liana sont indiscutables, et je ne manquerai certainement pas de retourner dans ce domaine magique fait de lumières douces, d'arômes et... de petites sorcières suspendues qui vous font un clin d'œil !