Reconnu par les amateurs de vin du monde entier

« À chaque heure son ombre »... pas une simple phrase, mais un poème, et l'on dit que la poésie est la synthèse de l'âme. Voici, en ces quelques mots, la synthèse de l'âme de cette entreprise, Roccat. Nous avons été accueillis par Manuel, le propriétaire, et une atmosphère familiale et détendue s'est tout de suite installée. Ensuite, il nous a invités à visiter la cave et, après la visite et les premières dégustations, nous nous sommes installés dans la salle adjacente où nous avons pu déguster les produits qu'il avait lui-même sélectionnés pour nous : charcuteries et fromages locaux, excellents dirais-je, le tout accompagné du sublime Prosecco de leur production. Sans parler de la balade à bord de la séduisante Campagnola. Le vert des vignobles sur fond d'un magnifique ciel bleu était un splendide tableau à admirer.

Excellente dégustation, vins de grande qualité, accompagnés de produits locaux typiques. Personnel très compétent. À recommander.

Une très belle expérience. Rodolfo et son frère sont deux personnes exceptionnelles et très compétentes sur le sujet. L'endroit est magnifique et accueillant, et la touche spéciale du coucher de soleil est la cerise sur le gâteau. Je recommande vivement de tenter cette expérience.

Une expérience très intéressante et agréable. Si vous passez dans le coin, je vous recommande de vous y arrêter.

Après un voyage dans le nord, en tant qu'étudiante en œnogastronomie, je devais absolument visiter les Langhe, même si je ne disposais malheureusement que de quelques heures. Les Langhe et le Roero sont des territoires incroyables qui ne m'ont pas déçue ; au contraire, ils ont largement dépassé mes attentes. Nous étions deux pour cette visite : moi, simple étudiante en œnogastronomie, et mon petit ami, qui jusqu'alors n'appréciait pas particulièrement le vin. J'ai eu tellement raison de choisir ce domaine : il est familial, accueillant et propose une dégustation de sept vins (y compris le Barolo et le Roero Arneis, non typiques de la région de Dogliani, mais présents grâce aux vignobles que le domaine possède également dans d'autres zones de l'appellation). Il n'est pas courant de trouver une sélection aussi large, accompagnée de petits canapés soigneusement conçus pour sublimer l'accord mets-vins. La dégustation était simple mais complète ; les propriétaires se sont montrés gentils et serviables. Les vins, agréables et bien faits, mettent surtout en avant la composante fruitée, plus que les notes tertiaires. Un choix clair et cohérent, qui les rend vraiment plaisants : vous ne serez pas déçu. Finalement, c'est mon petit ami qui a voulu acheter quelques bouteilles (et à juste titre).

L'endroit est enchanteur, la visite de la maison-musée de Machiavel est vraiment très intéressante et la dégustation de vin avec un déjeuner gourmet est la cerise sur le gâteau qui conclut en beauté cette expérience qui satisfait tous les sens.

Les visites sont uniquement en espagnol, mais cela n'a fait que rendre l'expérience plus intéressante. Le propriétaire du domaine est une personne formidable, il adore ce qu'il fait et partage avec passion ses connaissances et son expérience avec les participants.

Nous avons reçu un accueil courtois et la dégustation de vin et de mets fut une belle surprise. Malheureusement, peu après notre arrivée, mon mari a eu des problèmes de santé, nous n'avons donc pas pu en profiter pleinement. Nous prévoyons de renouveler l'expérience à un meilleur moment. Merci quand même pour votre hospitalité.