Reconnu par les amateurs de vin du monde entier

Matteo a été un hôte incroyable, il avait beaucoup d'histoires à raconter et sa passion pour ses vins transparaissait. Nous avons fini par y passer près de 3 heures, simplement à discuter, à boire son délicieux Franciacorta et à déguster l'incroyable focaccia et le plateau de fromages. N'hésitez pas à vous y arrêter pour soutenir ce domaine viticole familial !

Nous avons eu le plaisir de participer à une dégustation à Tenute Paltusa, un véritable coin de paradis niché dans les montagnes. Dès le premier instant, on respire une atmosphère de paix et d'authenticité. Le vin blanc Paltusa Superiore nous a conquis : frais, fruité, avec des notes élégantes et une structure surprenante. Un blanc équilibré, minéral et aromatique, qui raconte véritablement l'histoire du terroir dont il est issu. Les autres vins étaient également du plus haut niveau, chacun avec une personnalité bien définie. Tout est fait maison, avec amour et passion, par la famille elle-même : des vins aux produits locaux servis lors de la dégustation, authentiques et délicieux, parfaitement accordés et soignés dans les moindres détails. Le domaine est tout simplement magnifique, avec une piscine panoramique et une vue à couper le souffle qui vous laisse sans voix. Et pour ceux qui souhaitent prolonger cette expérience de beauté et de détente, il y a aussi la possibilité de séjourner sur la propriété, en profitant pleinement de la quiétude du lieu. Un merci tout particulier à Andrea et Susanna, qui avec passion et gentillesse nous ont accompagnés dans un voyage à travers l'histoire du domaine, entrelacée avec leur histoire familiale et celle de l'évocatrice église de San Tommaso. Un lieu qui nourrit la vue, le palais et l'âme. Une visite incontournable si vous recherchez une expérience authentique, accueillante et ressourçante.

Mon partenaire et moi sommes arrivés et la famille n'aurait pas pu être plus accueillante. Les fils du propriétaire apprenaient l'anglais à l'école et ont été on ne peut plus serviables pour nous aider à comprendre. Je n'ai pas assez de mots pour vanter la qualité du vin, et il était accompagné d'un délicieux plateau de charcuterie ! Les hôtes étaient à la fois instructifs et sympathiques, et nous ont mis à l'aise immédiatement. Nous sommes repartis avec 2 bouteilles de vin après avoir vécu une expérience formidable qui nous a laissé des souvenirs précieux. Merci à la famille, quel groupe de personnes charmantes et quelle belle maison.

Le domaine Tenute Camilleri est situé à un peu moins de 30 minutes du B&B où nous séjournions, près de la SS115. Nous sommes arrivés un peu en avance et avons été immédiatement accueillis par M. Camilleri et son gendre. Ils nous ont présenté l'histoire du domaine au cours des 50 dernières années et ce qu'ils produisaient. Ensuite, nous avons eu une dégustation de quelques merveilleuses huiles d'olive. Notre guide pour la visite du domaine est arrivée et nous a fait visiter les lieux. Elle parlait italien et anglais, nous nous sommes donc sentis à l'aise. Au fil de la visite, nous avons fait de fréquents arrêts avec de petites « surprises » qui comprenaient des dégustations de vin accompagnées de produits locaux frais et d'en-cas. Nous avons ensuite fini à l'ombre d'un olivier où nous avons continué à déguster des vins et à grignoter. Incroyablement, nous étions bien rassasiés à la fin et avons pleinement profité de l'expérience. J'adore les vins siciliens et j'essaie de visiter un domaine viticole chaque fois que je suis en Sicile. Je suggère de faire cette visite à n'importe quel moment de l'année, mais en évitant le pic de l'été (fin juillet à août) car il peut faire assez chaud. À la fin, on nous a proposé d'acheter du vin, ce que nous avons fait, et il n'est pas cher du tout. C'est bien de voir le travail que représentent l'agriculture et la vinification. C'est un travail très difficile et pas assez apprécié. L'aller-retour s'est fait facilement, il suffit de conduire lentement sur les routes de campagne. Endroit charmant, gens charmants, guide excellente et vin splendide. Je ne peux que le recommander ! 5 étoiles.

Un accueil très chaleureux de la part de Tommy. Nous avons goûté des vins spéciaux, avec du Ruchè assemblé avec d'autres cépages, une vraie surprise. Mais c'est Tommy qui a vraiment fait la différence, en expliquant les caractéristiques de chaque vin, en donnant des conseils d'accords mets et vins et surtout, le courant est tout de suite passé, transformant une simple dégustation en un moment très agréable en compagnie d'un ami. Un lieu très évocateur. Le domaine est en train de s'agrandir et nous avons hâte de revenir pour voir aussi le résultat final.

Nous avons passé un moment merveilleux lors du pique-nique dans les vignes ! Les en-cas toscans étaient non seulement incroyablement délicieux, mais aussi préparés avec une grande attention aux détails. Nous avons été particulièrement impressionnés par le Chianti Classico, provenant directement du vignoble où nous étions assis. À recommander absolument. Le lieu en lui-même était magnifique : une charmante petite tonnelle, des chaises longues confortables sous un vieux chêne et une vue imprenable sur la campagne du Chianti. Tout était parfaitement organisé et préparé – nous n'avions à nous soucier de rien et pouvions simplement nous détendre et profiter. Un grand merci à notre guide Cristian pour son accueil chaleureux et la fantastique dégustation de vin à la fin. Une expérience tout à fait délicieuse que nous recommandons de tout cœur à tout le monde !

Nous avons reçu un panier rempli de fromage, de jambon et bien sûr de vin, et on nous a conduits à l'endroit le plus paisible que l'on puisse trouver. Personnel très agréable et sympathique, ambiance super décontractée.

Super visite œnologique et dégustation au Castel Di Salve ! Des vins magnifiques et une belle entreprise familiale ! Nous avons adoré nos conversations instructives et amusantes avec le propriétaire Francesco, et son fils Riccardo ! Nous avons assurément une nouvelle appréciation pour les cépages du Salento, que nous rechercherons de retour au Canada !