Reconnu par les amateurs de vin du monde entier

Nous avons fait une super visite du vignoble, et elle nous a fait découvrir le chai et la cave à vin. Ensuite, une dégustation de quatre vins différents accompagnée de délicieuses tapas avec du pain, le tout de production locale. La guide parlait un anglais très clair et a pu répondre à toutes les questions. Cette visite de domaine viticole est vivement recommandée !!

Magnifique vignoble entre l'ancien et le moderne, avec des espaces intérieurs meublés avec style et un extérieur typiquement sicilien, immergé dans une nature verdoyante et luxuriante avec vue sur les monts Nébrodes. Le personnel a été super gentil et professionnel dans l'explication de la visite et lors de la dégustation. Le personnel nous a même offert un verre non inclus dans le prix pour nous faire goûter un délicieux vin rouge que nous avons acheté par la suite. Que dire, si ce n'est merci ❤️

C'était ma première dégustation de vin et c'était génial ! Nous avons reçu une explication détaillée sur la vinification et avons aussi visité la production et les fûts. Ensuite, nous avons dégusté 6 vins accompagnés de délicieux produits locaux. Après, nous avons visité le vignoble. Les gens qui y travaillent étaient très sympathiques !

10 sur 10 ! La meilleure chose dans ce domaine viticole, c'était les gens : sincères, intéressants et ouverts. L'épouse qui a fait la visite est douce et intelligente, son mari est un passionné de vin et le chef porte un pantalon à carreaux et vous parle des joies de la vie. Je garde un souvenir chaleureux de cette soirée ! Je recommande !

La famille Archetti est l'une des choses les plus authentiques que vous puissiez trouver dans la région. Vous découvrirez une entreprise familiale qui a créé de toutes pièces une exploitation capable de dépasser les normes établies. Grâce à la passion, à la créativité et à l'énorme expertise acquise d'abord sur le terrain puis dans les livres, ils ont créé des vins aux caractéristiques uniques qui ne copient pas nécessairement un cahier des charges défini. Je me souviens des mots de Luca, dans lesquels je me retrouve : « Savoir faire un bon vin, c'est comme savoir peindre une œuvre d'art ». Le vin de Luca Archetti est une peinture née des émotions, de la connaissance du terroir et des techniques, une peinture d'une simplicité complexe qui vous saisit par les sens, atteint le cerveau et l'âme pour y rester. J'aime beaucoup leur principe de vous laisser boire « ce qu'il y avait cette année-là » et non pas quelque chose qui n'existait pas mais qui est assemblé pour avoir un arôme, un perlage et une saveur constants. Ne vous arrêtez pas aux blancs et aux classiques de Franciacorta, essayez les vinifications en blanc faites avec d'autres cépages mais surtout : Goûtez les rouges ! Ce ne sont pas une provocation mais des vins de grande qualité, dans lesquels on perçoit encore plus la maîtrise et le savoir-faire de l'artiste... J'aurais mille autres choses à raconter sur mon expérience là-bas, de la qualité des produits sur le merveilleux plateau offert, à l'utilisation de différents verres et l'expérience sensorielle associée, sans parler des choix effectués...

Savignola Paolina est proche de Greve, facile à trouver. Nous avons été accueillis par Jo qui a été géniale. Maison, vignes et environs magnifiques. Nous avons pris les 3 vins avec l'accord mets et vins, tous excellents. Nous avons aussi goûté leur merlot en édition limitée + l'huile d'olive. Tout était super. Visite fortement recommandée, et un bon rapport qualité-prix. Merci.

Une visite du vignoble, une explication soignée et exhaustive dans la cave, une dégustation variée avec des accords mets et vins ne peuvent être intéressantes et captivantes que s'il y a du sentiment, de l'émotion et de la passion. C'est ce que, pendant toute la durée de notre expérience œnogastronomique, nous avons lu dans les yeux de Domenico, qui nous a éclairés avec ses récits de vie où l'innovation et la tradition vont « main dans la main ». « Savourer » est le mot d'ordre, peut-être même les yeux fermés, en se laissant bercer par les arômes enivrants de ses vins.

Vin et mets excellents. Grand professionnalisme et grande courtoisie de la part du personnel.