Sip of Olive Oil - Cours de maître sur l'huile d'olive et finale de vin de Rhodes

Situé dans une oliveraie biodynamique sur la côte ouest de Rhodes, près du village de Soroni, c'est une étude de trois heures sur l'huile d'olive qui se termine par les vins de l'île. Dès ton arrivée parmi les arbres, ton hôte - un producteur d'huile d'olive primé et un sommelier certifié - te guide des racines de la production jusqu'au verre. Tu te promèneras dans l'oliveraie, tu apprendras comment les arbres façonnent l'huile, puis tu passeras de la théorie à une dégustation sensorielle pratique, apprenant à lire, sentir et goûter l'huile d'olive extra vierge avec une réelle confiance. Il s'agit d'une étude lente et pratique dans le lieu où l'huile naît réellement.

Après une présentation du lieu, la session commence par un échantillon de bienvenue et se poursuit par un vol guidé d'huiles d'olive grecques distinctes, explorant la différence entre les profils et la façon dont chacune se marie avec la nourriture. Des collations locales t'accompagnent tout au long de la séance - du pain frais et des pâtisseries provenant de la boulangerie ou de l'épicerie du village - afin de te détendre et d'ouvrir ton imagination, comme une véritable étude devrait le faire. Pour cette édition spéciale de Winedering, l'expérience se termine par une sélection des vins de Rhodes les plus intéressants de l'année, provenant des vignobles de l'île, soigneusement choisis par ton hôte pour compléter les saveurs et l'esprit de l'île.

Ce qui fait la différence, c'est le cadre et la profondeur. Tu es entouré par le bosquet lui-même, avec une vue dégagée sur l'horizon égéen. Seul un petit nombre d'invités se joignent à la fois, de sorte que l'après-midi se déroule sans hâte, de façon personnelle et avec des conversations intéressantes. Organisé par Sip of Olive Oil à Monseta Estate - une façon tranquille et originale d'ancrer les saveurs rhodaniennes et grecques dans ta mémoire olfactive.