San Gimignano: The Cellar Lunch by Poggio ai Laghi

Cette expérience est dédiée à ceux qui souhaitent profiter du temps de la table dans sa forme la plus complète. Un déjeuner conçu pour accompagner la journée sans précipitation, où le vin rencontre une cuisine ancrée dans la tradition et les gestes du quotidien.

Dans ce lieu, au cœur de San Gimignano, à quelques pas du centre historique, le déjeuner devient un moment de continuité avec le passé. L'histoire d'Ava et de ses servantes se reflète dans l'idée d'hospitalité et d'attention, des valeurs qui appartiennent depuis longtemps à cette terre et qui trouvent leur expression dans le partage de la nourriture.

Le voyage gastronomique se déroule à travers de multiples plats, chacun conçu pour dialoguer avec les vins dégustés. Des saveurs pleines et reconnaissables accompagnent l'expérience, créant un équilibre entre intensité, structure et plaisir.

Sélection de dégustation

Vins

Arella - Cuvée de vin mousseux extra sec

Firmina - Vin mousseux extra sec rosé

Oletta - Chianti Riserva DOCG

Lucilla - Chianti Classico DOCG

Aranda - Supertuscan IGT

Nina - Chianti Classico Riserva DOCG

Vinaigres Signature

Vinaigre balsamique de Modène IGP - Sélection d'or

Lacrime Viola - Vinaigre balsamique à l'oignon rouge (Excellence toscane)

Huiles d'olive extra vierge

Huile d'olive vierge extra classique - équilibrée et harmonieuse

Huile d'olive à la truffe blanche - élégante et enveloppante

Huile d'olive au piment - audacieuse et vibrante

Menu du midi

Entrées

Sélection de charcuteries toscanes, finocchiona, jambon de Toscane, fromage pecorino, bruschetta à la tomate fraîche et au basilic, et pain grillé croustillant servi avec de l'huile d'olive extra vierge.

Premier plat

Lasagnes maison.

Plat principal

Plat de viande toscan typique

Dessert

Cantuccini servis avec du vin de dessert Vin Santo.

Un déjeuner complet qui reflète l'esprit le plus authentique de la cave : un lieu de travail, de patience et de convivialité.