Excursion d’une journée sur la Route des Grands Crus de la Côte de Nuits avec visite d’un château au départ de Beaune

Ton excursion d'une journée complète au cœur de la Bourgogne commence lorsque tu retrouves ton guide local à Beaune. De là, tu parcourras la Route des Grands Crus, la route panoramique qui traverse les plus célèbres villages viticoles de la Côte de Nuits.

Ton guide te montrera des vignobles légendaires comme Romanée-Conti, La Tâche et Grands Échezeaux, en utilisant des cartes pour t'expliquer le terroir unique de chaque parcelle. Tu découvriras ensuite le Château du Clos de Vougeot, un domaine historique fondé par les moines de Cîteaux. Tu profiteras d'une visite guidée du domaine, où ces moines ont passé plus de 700 ans à perfectionner les techniques qui définissent encore aujourd'hui les vins de Bourgogne.

Après la visite, tu auras le temps de profiter d'un déjeuner français traditionnel dans un restaurant de village, non inclus dans le prix de l'excursion. L'après-midi est consacré aux visites de domaines. Tu commenceras par explorer les caves et la cuverie de Domaine Moillard à Nuits-Saint-Georges, avec une visite guidée et une dégustation. La deuxième étape se déroule chez Domaine Debray, un petit producteur à Beaune, pour une nouvelle visite de cave suivie d'une dégustation.

Au fil des deux domaines, tu dégusteras environ 12 vins élaborés à partir de Pinot Noir et de Chardonnay. Des appellations régionales Bourgogne AOC aux prestigieux Grand Cru, la sélection peut inclure des appellations comme Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Pommard, Beaune et d'autres encore, selon les disponibilités.