The Social Table - Dîner traditionnel de dégustation de vins avec des habitants de Rome

Voici ce qui vous attend

Rejoins un groupe de gourmets locaux passionnés à Rome pour une exploration intime de la cuisine juive-romaine. Apprends les secrets qui se cachent derrière les délicieuses recettes et les ingrédients choisis de cette savoureuse tradition. Tu visiteras le restaurant historique qui a été présenté dans l'épisode romain de Stanley Tucci "Searching for Italy" et tu profiteras d'une pause dans les visites de la ville en rencontrant la population locale et en faisant l'expérience d'un menu de dîner romain typique.

Pendant le dîner, tu pourras goûter des recettes emblématiques comme le cacio e pepe, l'amatriciana, l'artichaut à la juive et les fleurs de courgettes frites tout en t'amusant et en t'immergeant dans la culture locale. Retrouve ton hôte sur la Piazza Mattei, l'une des places les plus fascinantes de Rome, et commence ta soirée avec un verre de vin.

Si tu veux faire l'expérience d'une Rome authentique, tu ne peux pas manquer la connexion avec la communauté juive. Ne t'inquiète pas du nom "Ghetto" ; c'est l'un des quartiers les plus sûrs et les plus charmants de Rome, aimé des habitants et chargé d'histoire. Bien que le Ghetto de Rome n'existe plus officiellement, le quartier porte toujours son nom et est lié à la plus ancienne communauté juive d'Europe. Aujourd'hui, le Ghetto juif est l'un des plus beaux quartiers de Rome, qui vaut la peine d'être visité pour son style de vie facile et joyeux, ses restaurants et ses boutiques qui vendent de la nourriture casher, juive romaine et romaine.

Derrière chaque recette, il y a un monde d'histoire et de traditions. C'est pourquoi ce dîner est bien plus qu'un repas de dégustation. C'est le meilleur moyen d'entrer en contact avec les traditions culinaires romaines et la population locale.

Ton expérience comprend un dîner de 4 plats avec du vin et de l'eau à volonté - Pâtes : tonnarelli cacio e pepe & amatriciana Hiver : Artichauts frits à la juive &supplì Été : fleurs de courgettes frites&supplì, Concia di zucchini (courgettes marinées) - Dégustation de gâteau au fromage ricotta - Café