"Zampognaro" Dégustation et visite de la cave à Pojer e Sandri

Lance-toi dans un voyage à la découverte du patrimoine, de la passion et du terroir chez Pojer e Sandri, une cave fondée en 1975. Au cœur d’un panorama à couper le souffle sur les Dolomites, cette expérience d’environ deux heures te permettra de découvrir l’histoire de la cave, sa philosophie et son approche unique de la vinification et de la distillation.

L'expérience commence par une visite guidée d'une heure chez Pojer e Sandri, qui te fera découvrir ses espaces de production, sa distillerie et sa cave historique. En chemin, tu découvriras les techniques uniques et atypiques qui caractérisent la production du domaine et tu exploreras son univers varié de vins et de spiritueux.

Après la visite, profite d’une dégustation guidée d’une heure autour de 6 vins sélectionnés pour mettre en valeur la diversité de la production de Pojer e Sandri, qui va des vins mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle aux vins « pét-nat » à la méthode ancestrale avec sédiments, en passant par des blancs frais et aromatiques et des vins de réserve élégants et corsés. La production du domaine comprend également des vins liquoreux et des vins de vendanges tardives.

L’expérience se termine par une dégustation du spiritueux emblématique de Pojer e Sandri, qui reflète le savoir-faire de longue date de la cave dans la production de grappas et d’eaux-de-vie. Tu pourras également goûter les vinaigres de fruits faits maison de la cave, ce qui viendra compléter ce voyage à travers les différentes expressions du savoir-faire de Pojer e Sandri.