Dégustations de vin Trentin-Haut-Adige

Plus d'informations sur Trentin-Haut-Adige

Situé à l'extrémité nord de l'Italie, le Trentin-Haut-Adige est une région un peu particulière : autonome depuis 1948, elle est divisée en deux parties : Le Trentin, au sud, où l'on parle italien, et le Haut-Adige, ou Tyrol du Sud, où la première langue parlée est l'allemand. Sur le territoire du Trentin-Haut-Adige, qui offre de magnifiques paysages de montagne, des sentiers de randonnée et des vallées verdoyantes parsemées de vignobles, vous pourrez visiter des caves uniques en leur genre et profiter de dégustations spéciales.

Au cours des dégustations de vins et des visites de caves dans le Trentin-Haut-Adige, tu découvriras comment les différences de terroir, d'une part, et les différences ethniques, d'autre part, ont également contribué à une diversification provinciale de leur production vinicole. Le Trentin produit principalement des vins rouges, comme le Teroldego et le Marzemino, et des vins mousseux de méthode classique sous l'appellation Trento DOC. Dans le Haut-Adige, la production est plus variée et comprend certains des meilleurs vins blancs du pays, ainsi que d'excellents vins rouges, généralement à base de Pinot Nero ou de Lagrain. Les deux zones de production viticole comptent ensemble 9 vins DOC et 4 vins IGT.

Quel plat déguster à Trentin-Haut-Adige ?

Les dégustations de vins dans le Trentin-Haut-Adige sont l'occasion de découvrir les vins fins produits dans cette région et leurs producteurs. Il est également recommandé de découvrir la cuisine locale et les produits artisanaux typiques tels que les fromages et les charcuteries. Parmi les incontournables du Trentin-Haut-Adige, citons les canederli (knödel), les strangolapreti, les spätzle, les tortei de pommes de terre, la carne salada, le speck et, bien sûr, le strudel aux pommes.

Quels vins déguster à Trentin-Haut-Adige ?

Les visites de caves dans le Trentin-Haut-Adige seront également l'occasion de découvrir de visu les cépages cultivés dans les deux différentes zones de la région. Dans le Trentin, les cépages noirs locaux les plus répandus sont le Marzemino, le Teroldego et le Schiava, tandis que les cépages internationaux les plus courants sont le Pinot Grigio, le Pinot Nero et le Cabernet. Les cépages blancs les plus populaires sont le Chardonnay et le Pinot Bianco. Dans le Haut-Adige, le raisin noir Schiava est également très répandu, de même que le Lagrein et le Pinot Nero. Les cépages blancs les plus répandus sont le Gewürztraminer, le Kerner et le Sylvaner.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Trentin-Haut-Adige ?

La meilleure période pour profiter des dégustations de vins et des visites de caves dans le Trentin-Haut-Adige se situe entre juin et septembre, lorsque les températures sont plus douces, les jours plus longs et les risques de pluie plus faibles.

Que faire à Trentin-Haut-Adige ?

Le Trentin-Haut-Adige permet de découvrir ses vins et ses produits gastronomiques renommés et d'admirer ses paysages entre une visite de cave et l'autre. Le lac Tovel, la vallée du Non et ses châteaux suggestifs comme Castel Bragher, Castel Trauttmansdorff et ses jardins, le lac Braies, les villes de Bolzano et de Trente sont quelques-uns des points forts que nous suggérons de visiter pendant le voyage dans le Trentin-Haut-Adige.