Un voyage à travers le temps : visite de la cave et dégustation de vins haut de gamme à Enotria Tellus

Ton expérience à Enotria Tellus commence dans la campagne de Trévise, une région connue pour ses vins Piave DOC et Prosecco DOC. Tu seras accueilli par Anisa, Alessio ou Linda de l'équipe dédiée à l'accueil, qui t'accompagneront pour une promenade dans les vignes. Tu découvriras ici comment le terroir local influence chaque étape du processus de vinification.

La visite se poursuit à l'intérieur du domaine, où l'attention se porte sur la vinification et l'élevage. Tu découvriras les méthodes distinctives utilisées par le domaine, notamment l'emploi d'amphores en terre cuite fabriquées artisanalement aux côtés des traditionnels fûts en bois.

L'expérience se termine dans la salle de dégustation par une dégustation guidée de 6 vins premium Enotria Tellus, comprenant les exclusives Selezioni, produites uniquement lors des millésimes qui répondent aux standards les plus élevés du domaine. Tu dégusteras deux vins effervescents, Balikwas et Viajo, ce dernier étant un Pinot Grigio DOC delle Venezie Dosaggio Zero ; Renovatio, Pinot Bianco IGT Marca Trevigiana ; Ars et Ingenium et Piradobis, tous deux Rosso IGT Marca Trevigiana ; ainsi que Ombretta, Merlot DOC Venezia.

Les vins sont accompagnés d'un plateau de produits locaux sélectionnés pour compléter la dégustation. Il comprend de la charcuterie comme du salami et du prosciutto, ainsi que des fromages tels que l'Asiago et le Piave, accompagnés d'une création gastronomique imaginée par le domaine pour parfaire les accords.