Wine and landscape experience at Vinyes dels Aspres cellar (expérience de vin et de paysage à la cave de Vinyes dels Aspres)

Le village de Cantallops, dans l'Alt Emporda, abrite la cave "Vinyes dels Aspres." Dans cette section particulièrement accidentée, on trouve les vignes qui appartiennent toutes à la même famille depuis des générations. La cave privilégie les cépages classiques qui ont une personnalité audacieuse et sont plus adaptés à la nation, ce qui distingue et élève les vins.

Le chef de cave David Molas te fera visiter nos installations, te montrera les vignobles environnants et t'accompagnera dans le processus de vinification. Le nouveau sous-sol et l'ancienne cave vieillie feront l'objet de la visite suivante. Tu dégusteras nos sept vins plus tard dans la salle à manger et tu auras la possibilité de les acheter. Tu peux aussi choisir d'accompagner les vins d'une sélection de fromages locaux, de saucisses et de produits sucrés.

La découverte de notre environnement naturel et de nos trésors architecturaux, notamment le village de Cantallops, le château de Requesens et le parc naturel d'Albera, agrémentera ta visite de la cave.