Wine experience dans le Trentin dans une cave familiale - Dégustation de vin El Zeremia

Voici ce qui vous attend

El Zeremia est le surnom de la famille, un acronyme dont Augusto était très fier. Le 2 septembre 2013, après de longues souffrances dues à une maladie incurable, il l'a privé de la possibilité de poursuivre son objectif fascinant, celui de valoriser et d'amener son Groppello de Revò sur les grandes tables des restaurants renommés du monde entier. Heureusement, son rêve principal a été couronné, à savoir la réalisation de sa cave privée où il a pu déguster le premier vin produit en 2011.

Aujourd'hui, le travail est réalisé par son fils Lorenzo qui, avec l'aide du vigneron de la cave Pravis - Lasino Valle dei Laghi, poursuit l'œuvre entamée avec ténacité par son père.

La cave se présente dans un contexte ancien mais fonctionnel avec des technologies modernes, avec une première partie de cuves de fermentation en acier pour la vinification et ensuite une partie destinée à une salle de barriques pour le vieillissement et l'élevage. À côté de la cave se trouve une salle de dégustation d'une capacité maximale de 40 personnes où l'on peut déguster des plats typiques accompagnés du vin de la maison, le Groppello di Revò

L'expérience comprend : l'arrivée à l'entreprise avec une visite à la petite cave / salle de barils et de raconter l'histoire de l'entreprise et le vin à partir du XIXe siècle pour y arriver vous à nos jours, la dégustation des vins produits :

- 1 classique méthode zéro impact

- 1 blanc tranquille résistant à l'impact zéro

- 1 revò groppello version vinifiée en acier

- 1 revò sel sel. une petite planche à découper pour les produits locaux comme la Mortandela, un saucisson typique du Val di Non, les fromages speck et malga avec du pain de seigle.