Dégustation de Chianti Classico avec visite de la cave à Savignola Paolina, à Greve

Ta visite à Savignola Paolina commence dans la cave historique, où tu seras accueilli par l'un des experts du domaine. Ton guide pour la journée sera soit le propriétaire, soit le responsable de production, soit le responsable de l'accueil ; chacun d'entre eux possède une connaissance approfondie du domaine, de ses vignobles, de ses méthodes de production et de ses vins.

Ils te feront découvrir les différents espaces de production de la cave, en t'expliquant la philosophie qui guide leur travail et les étapes clés de la vinification, du vignoble jusqu’aux salles de vieillissement et de stockage de la cave. La visite est adaptée à tes centres d’intérêt, pour une expérience personnalisée et captivante.

L’expérience se poursuit par une dégustation guidée, organisée sur la terrasse surplombant les vignobles quand il fait beau, ou dans la salle de dégustation dédiée. Tu dégusteras cinq vins qui mettent en valeur la polyvalence du Chianti Classico, accompagnés de l’huile d’olive de Savignola Paolina. La dégustation comprend :

• Rosato « Leale » – Il Compagno : un rosé frais et lumineux aux reflets corail.
• Rosso Fresco « Furbacco » – Il Contemporaneo : un rouge moderne et facile à boire.
• La Base « Ora » – L’Autentico : un Chianti Classico pur et expressif, à déguster au quotidien.
• Riserva « Paolina » – L’Elegante : un vin raffiné et équilibré dédié à Paolina, la fondatrice visionnaire de Savignola.
• Gran Selezione « 360° » – The Impressive : un Chianti Classico audacieux et complexe, qui représente le summum de l’art viticole du domaine.