Circuit œnologique dans la Valpolicella avec dégustations dans deux caves, au départ de Vérone

Ton circuit commence à Vérone, où tu rencontreras ta guide pour la journée, Laura Zanini. Experte locale en vin, Laura t'emmènera dans la région viticole voisine de Valpolicella. La journée s’articule autour de la visite de deux caves différentes, sélectionnées pour montrer comment des traditions familiales et des méthodes de vinification distinctes peuvent façonner les mêmes cépages. Les producteurs peuvent varier d’une visite à l’autre, ce qui fait de chaque circuit une nouvelle découverte.

À chaque étape, tu seras accueilli par l’équipe du domaine pour une visite de leurs caves. Ils te raconteront l’histoire de leur production, tandis que Laura t’apportera des explications et des informations tout au long du parcours. L’expérience se termine par une dégustation guidée dans la salle de dégustation de chaque domaine. Tu dégusteras trois vins à chaque étape, soit six au total. La sélection explore toute la gamme des expressions de la Valpolicella, du Valpolicella Classico frais à l’Amarone structuré, en passant par le Recioto doux et concentré. Cette dégustation comparative est conçue pour te permettre de comprendre directement la diversité des styles de vinification de la région. Après la deuxième visite, Laura t’accompagnera lors du trajet de retour vers Vérone.