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4 Des vins en amphore ! (Stefano)J'étais au domaine Cirelli pour les Cantine Aperte 2021. Une organisation impeccable grâce à laquelle ma copine et moi avons pu réserver un pique-nique en plein air sous un olivier. L'équipe Cirelli est serviable, joyeuse et amoureuse de son territoire, d'où la philosophie de vouloir élever le vin en amphore, pour créer des produits qui sont la pleine expression du terroir, sans « influences extérieures » des fûts, par exemple. Les vins sont bons, en particulier le Pecorino et le Cerasuolo (vraiment uniques), tandis que le Montepulciano d'Abruzzo est très « frais et facile à boire », loin du goût auquel nous ont habitués d'autres vins « plus traditionnels ».
Vignoble: Agriturismo Biologico Cirelli
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