Adriano Grasso
À propos du Domaine
Je m'appelle Adriano Grasso, et je suis vigneron à Calosso. Ma famille cultive des vignes sur ces collines depuis le milieu des années 1800, et j'ai le privilège de perpétuer cette tradition avec passion et dévouement. Mon domaine s'étend sur 6,5 hectares, où je cultive des cépages typiques tels que le Barbera, le Moscato, le Gamba Rossa et le Nebbiolo. Je suis les principes de la viticulture biologique, en respectant les rythmes naturels de la terre.
Pour moi, chaque bouteille raconte l'histoire de notre région et le lien profond avec le sol qui nous entoure. Ma philosophie est ancrée dans le soin de la terre, le maintien de l'harmonie avec la nature et la préservation des méthodes de vinification traditionnelles transmises par mes grands-parents.
Si possible, j'aimerais avoir l'occasion de partager mon histoire et mes vins avec toi, en t'expliquant comment ils sont faits et la région unique dont ils sont issus.
À propos des Vins
Je ne fais des vins qu'avec les raisins qui poussent dans mes vignobles et chaque raisin a son propre terroir d'excellence.
Les vins sont faits avec les levures indigènes et le vieillissement se fait sur les lies fines pour préserver les vins de l'oxydation et leur donner plus de corps. Ils sont non filtrés et mis en bouteille au quart de la lune descendante.
-Calosso DOC Gamba di Pernice : c'est un vieux cépage du Monferrato. le vin se caractérise par des notes d'épices et des tanins agréables
-Barbera d'Asti DOCG : c'est le vin emblématique du Monferrato, avec sa saveur riche et sa fraîcheur agréable.
-Barbera d'Asti Superiore DOCG : les vignobles les plus anciens, âgés de 70 à 80 ans, donnent ce grand vin.
-"Adele" Metodo Classico Brut Rose' : est élaboré à partir d'un mélange de Nebbiolo, Barbera et Pinot noir.
-"Doro" Moscato Metodo Classico : ce vin pétillant doux est obtenu par re-fermentation en bouteille comme cela se faisait à Canelli (où est né le vin pétillant italien) à la fin des années 1800
Services
- Parking gratuit
- Vente de vin
- Ami des animaux
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Avis des utilisateurs (11)
PEUT MIEUX FAIRE
Le coût est élevé pour le service proposé, bien que les vins soient excellents,
il ne s'agit pas d'une « merenda sinoira » (comme le veut la tradition) mais d'une sorte de plateau de charcuterie et de fromages en petites quantités.
Adele et Gamba di Pernice
La promenade à travers les rangs de vigne était vraiment agréable et évocatrice.
Adriano a été un hôte impeccable : gentil, extrêmement compétent et capable de transmettre toute sa passion pour le vin.
Il nous a guidés avec compétence à travers la cave et toute la chaîne de production, expliquant chaque détail avec clarté et enthousiasme.
Les dégustations étaient exceptionnelles — des vins dont nous nous souvenons encore pour leur intensité et leur authenticité.
Une expérience vraiment unique que nous recommandons à tous ceux qui souhaitent découvrir le monde du vin de manière authentique et passionnante.
Cette année, je sais que je peux faire d'excellents cadeaux de Noël !
Merci Adriano, à la prochaine !
Metodo Classico Rosé Adele !
Un conte de fées !
Vivement recommandé
Le point culminant a été le délicieux apéritif avec une dégustation de leurs propres vins.
C'était super !
Une dégustation entre Langhe et Monferrato – Domaine Adriano
Entre les rangs de vigne et dans la cave, on respire le respect de la terre, le travail acharné de plusieurs générations et l'amour d'un métier fait avec le cœur. Chaque gorgée raconte leur histoire.
La dégustation de trois vins a été inoubliable : l'Adele, un rosé élégant et frais ; le Barbera d'Asti, souple et agréable ; et le Barbera Superiore, intense et enveloppant. Le tout accompagné d'excellents produits locaux, de charcuteries, de fromages et d'une confiture capable de raviver de doux souvenirs.
Une expérience sincère, faite de passion et d'authenticité. Je recommande à tout le monde de découvrir Calosso, ses vins et la merveilleuse famille Grasso.
Super visite
Nous avons fait une belle dégustation de 3 vins accompagnés de fromages et de charcuterie de la région.
Allez-y pour votre dégustation/visite ! Vous ne le regretterez pas.
Dégustation
Première dégustation
Je le recommande à tout le monde, il nous a accueillis avec une chaleur (et je ne parle pas des 40 degrés dehors) qui nous a fait nous sentir comme à la maison, une personne fantastique.
Mais pour en revenir aux vins, du Spumante « Adele » méthode traditionnelle aux Barberas proposés, ce sont de vraies perles. À essayer absolument.
Une expérience professionnelle et savoureuse !
La passion se ressent dans les explications, claires et captivantes, et dans une approche du vin authentique, naturelle, sans artifice ni excès.
La dégustation fut un véritable voyage de découverte pour le palais : personnellement, j'ai été fasciné par l'ADELE Metodo Classico Brut, élégant et persistant, tandis que mon partenaire a eu un coup de cœur pour le Moscato Metodo Classico, une perle rare que nous n'avions jamais eu l'occasion de goûter auparavant.
Pour accompagner les verres, un généreux plateau de charcuteries et de fromages locaux, parmi lesquels le Bosio se distinguait, tout simplement spectaculaire.
En somme, une expérience qui nous a surpris et conquis : un domaine viticole qui mérite absolument d'être découvert.
Merveilleuse expérience
La dégustation de vin (avec de délicieux plateaux de salami et de fromage) s'est déroulée dans une atmosphère conviviale,
Superbe expérience
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