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1 Heure 30 Minutes
Participants : Minimum 2, Maximum 10
À propos du vignoble et des vins
Depuis trois générations, la famille Mosconi cultive et travaille les vignobles, mais ce n'est qu'en 2006 qu'elle a commencé à vinifier les raisins, dans une quête de qualité dans le vignoble et dans la cave pour obtenir profondeur, élégance et précision aromatique des vins. La philosophie de production de la cave se résume en trois adjectifs : territorial, c'est-à-dire une expression du territoire et de sa culture ; personnel, capable de refléter la personnalité de celui qui le produit et, enfin, artisanal, un vin élaboré avec soin et dans le respect de la tradition.
The winery is located in the Valle d'Illasi embraced by beautiful hills adorned with vineyards, olive groves and cherry trees. A territory characterised by history, art, culture and enogastronomy. The particular microclimate of the Valle d'Illasi has allowed the vines to find the ideal conditions to take root and the development of the technique of drying the grapes for the production of Amarone and Recioto wines. The vineyards from which the wines of the Soave and Valpolicella appellations are produced are located in this wonderful landscape setting. There are two types of soil on which the vines are cultivated: calcareous alluvial sediments with a silty, sandy and gravelly texture and calcareous marl.