Azienda Agricola SpiritoLibero

Spirito Libero commence comme un projet de changement. Deux générations se réunissent pour réaliser un rêve. Laura, après des années de travail avec des chiffres, des règlements et des budgets, décide d'embrasser un nouveau rôle, où les contours du travail ne sont plus fixés, où le bureau n'est plus une pièce mais un espace uniquement défini par les prairies et le ciel. Virginia, une jeune femme élevée en ville, voit son avenir évoluer à la campagne, entourée d'animaux dont elle doit s'occuper ; avec une forte détermination et une grande passion, elle développe ses compétences et avec Spirito Libero, elle est prête à voler. Deux femmes, deux générations, et une vision commune qui devient réalité !

Azienda Agricola Spirito Libero produit les vins suivants :

FURIA - BARBERA FERMO est un 100% Barbera à la couleur rouge rubis intense et impénétrable. Son arôme est modérément complexe mais intense, avec des notes florales de rose et de violette, aux côtés de la cerise mûre et du romarin. La bouche est fraîche et bien équilibrée, l'acidité apportant de la vivacité, l'alcool de la structure et la sapidité de l'harmonie. Fermenté en acier inoxydable pendant dix jours et vieilli pendant dix mois, il se marie parfaitement avec des salaisons mixtes et des viandes grillées. L'énergie et la vivacité de ce vin en font un choix idéal pour les chaudes journées d'été.

ESORDIO - PINOT NERO est un vin 100 % pinot noir d'un rouge rubis profond. Le nez révèle des arômes floraux de violette, de rose et de jasmin, ainsi que des baies sauvages comme les mûres, les myrtilles et les framboises. Le goût est fin et élégant, avec des tanins jeunes qui renforcent sa structure tout en conservant sa fraîcheur. Après dix jours de fermentation en acier inoxydable, il vieillit pendant dix mois dans le même matériel. Ce pinot noir se déguste avec des viandes blanches rôties et des plats de pâtes aux sauces délicates.

ELEGANZA - PINOT NERO exprime le côté raffiné du pinot noir. Sa couleur rouge rubis s'accompagne d'un profil aromatique de rose, de violette, de baies sauvages mûres, de vanille légère et de notes balsamiques. La bouche est douce et élégante, avec des tanins affinés par le vieillissement en barrique de quatrième passage. Après dix jours de fermentation en acier inoxydable, il mûrit pendant sept mois en acier inoxydable et cinq mois en barrique de chêne. Il se marie bien avec les viandes rouges finement préparées et les plats de pâtes délicatement parfumés à la viande.

LA SFIDA - MOSCATO SECCO ORANGE est un Moscato blanc à 100 % d'une couleur jaune d'or très intense avec des reflets orangés. Son arôme complexe et élégant présente des senteurs de glycine, de tilleul, de pêche, d'abricot et de citron. Le goût est bien équilibré, avec une finale longue et structurée. Le processus de vinification comprend une macération cutanée sur des raisins égrappés pendant 24 heures, suivie d'une fermentation alcoolique et d'un vieillissement de dix mois en acier inoxydable. Il se marie à merveille avec des fromages bleus crémeux ou des plats de poisson richement préparés, offrant un contraste passionnant entre la fraîcheur florale et la structure audacieuse.

L'INCONTRO - MOSCATO ORANGE est un Moscato blanc à 100 % avec une teinte jaune doré et des reflets orangés. Le nez est riche et complexe, avec des notes de jasmin, de tilleul, de pêche, d'abricot, de citron et de miel. La bouche est bien équilibrée, avec une finale longue et structurée et un léger sucre résiduel qui ajoute de la douceur et de l'onctuosité. Il subit une macération cutanée de 24 heures avant de fermenter et de vieillir pendant dix mois en acier inoxydable. Ce vin accompagne idéalement les pâtisseries sèches et les gâteaux non givrés délicatement parfumés, offrant un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.