Bussi Piero

Dans une mer de splendides collines de vignobles, entre Langhe & Monferrato, au cœur de la zone patrimoniale de l'UNESCO, se trouve la cave Bussi Piero.

Immédiatement après la fin de la Première Guerre mondiale, le grand-père Agostino, né en 1900, abandonne la coutume de son père Nicola de vendre du raisin aux commerçants et commence à vinifier du raisin Barbera et une petite quantité de Bonarda. À cette époque, l'entreprise comptait environ 1,5 hectare de vignobles et lorsque Germano Bussi a pris la relève dans les années 1960, ce nombre est passé à quatre. Le tournant s'est produit en 1968 : en raison de l'orage de grêle désastreux de cette année-là, ils ont commencé à vinifier les raisins Moscato, un processus très exigeant et fatigant compte tenu de l'équipement de l'époque. Le moût obtenu à la suite du pressurage manuel était, après clarification, filtré avec les fameux "Dutch bags", un processus très lent et laborieux. Les résultats ne se font cependant pas attendre et le désir d'acheter d'autres parcelles de vigne grandit. Piero Bussi est progressivement entré dans l'exploitation, actuellement gérée avec son fils Federico, quatrième génération, qui peut aujourd'hui compter sur 12 hectares de vignobles, en se concentrant sur la qualité du produit, d'abord dans le vignoble, puis dans la cave, en utilisant exclusivement des raisins provenant de vignobles appartenant à la propriété.

La cave Bussi Piero produit une gamme variée de vins, notamment Alta Langa, Barbera d'Asti DOCG, Barbera d'Asti DOCG Superiore, Moscato d'Asti DOCG, Gamba di Pernice, Langhe Nebbiolo Monferrato DOCNebbiolo , Monferrato DOC Dolcetto, Piemonte DOC Grignolino, Piemonte DOC Chardonnay, et Piemonte DOC Cortese.