Cantina Vivallis
(Cave à Trento DOC, Vallagarina)

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À propos du vignoble et des vins

Nos racines remontent à 1908 grâce à la clairvoyance du fondateur, don Giovanni Battista Panizza, qui a su définir la coopération comme "cet instrument très fort qui permet à de nombreux agriculteurs de rassembler leurs forces afin de façonner une grande puissance pour tous". Chaque membre, simple agriculteur, peut devenir un petit entrepreneur agricole convaincu et engagé à faire partie d'une réalité efficace et dynamique, capable de lire et d'interpréter les tendances. La marque Vivallis a été créée en 2004 à partir de l'héritage séculaire de la Società Agricoltori Vallagarina - Vallis Agri Scarl. "VI" comme vignerons (viticoltori), vigne (vite), vin (vino) et vie (vita) ; "VALLIS" pour souligner le lien étroit avec les origines latines et les racines de la culture œnologique de la vallée. La marque reflète le lien historique et passionné du travail dans le vignoble et dans la cave comme expression cohérente de son territoire. Aujourd'hui, Vivallis transmet la force de ses racines, qui remontent à 1908, en récoltant et en vinifiant des raisins provenant de plus de 900 hectares de vignobles situés dans des zones traditionnelles et cultivés avec sagesse par plus de 700 agriculteurs sous la supervision d'une équipe experte d'agronomes et de vignerons. L'objectif de la production est ambitieux : apporter la culture, l'histoire et la passion du passé dans nos vins et offrir des produits plus modernes grâce à une utilisation contrôlée de la technologie innovante afin de continuer à être une expression véritable et dynamique de Vallagarina.completed vient de terminer un processus d'agrandissement et de rénovation au niveau structurel et organisationnel visant à donner une configuration plus moderne à une institution historique reconnue dans la tradition viticole de Vallagarina. Un investissement important a été réalisé pour le réaménagement du magasin de vin.

La Vallagarina est une vallée unique, profondément liée à ses racines, avec un soupçon de vivacité culturelle et marquée par un véritable amour du territoire et de l'environnement. Géographiquement, elle est située dans la partie méridionale du Trentin et traversée par le fleuve Adige dans son cours vers Vérone, de la forteresse de Castel Beseno jusqu'au château de Sabbionara di Avio. C'est dans ces terres, entre les villages et les châteaux médiévaux, que le merveilleux jardin des vignes a trouvé sa place. L'histoire géologique de la vallée, les cours d'eau provenant des montagnes adjacentes et le fleuve Adige ont contribué à configurer une grande variété de sols. Cette diversité, ainsi que les différences climatiques dues à l'altitude des collines et aux diverses expositions, permettent de cultiver de nombreux cépages à Vallagarina, ce qui explique qu'une gamme de vins particulièrement variée et diversifiée soit commercialisée.

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