Cantine Colle Petrito

Dans la contrada Torlazzo, près de Minervino Murge, dans le nord des Pouilles, dans un champ autrefois aride et rocailleux, s'élève aujourd'hui une entreprise viticole florissante : Cantine Colle Petrito. Il fallait regarder au-delà de ce champ inculte pour découvrir sa vocation. Cantine Colle Petrito était une idée, un rêve et un projet né de trois amis ayant une passion commune pour le vin. Avec Antonio, Giuseppe et Michele en 2005 est née la société agricole Colle Petrito, un nouveau chapitre pour notre terre qui a toujours été considérée comme peu fertile, la recherche de la rédemption et de nombreux objectifs à atteindre, le premier d'entre eux : faire connaître la production viticole des Pouilles. Au fil des ans, la Cantine Colle Petrito s'est entourée de professionnels et s'est appuyée sur la passion et la compétence de ses infatigables fondateurs pour augmenter la production et exalter la qualité des vins. La cave des Pouilles a un profond respect pour la matière première, les bouteilles de Colle Petrito évoquent aussi des traditions lointaines, des histoires d'une terre parmi les mythes et les légendes, où le breuvage de Bacchus a été chanté et raconté, auxquelles sont associées l'innovation et la recherche, une union parfaite pour un vin original et de grande qualité.

Cantine Colle Petrito est situé près de Minervino Murge, un village médiéval connu pour son centre historique, la scesciola, un labyrinthe de rues étroites et d'arches en tuf, pour la grotte de Saint-Michel Archange, un chef-d'œuvre sculpté par la nature il y a plus de deux millions d'années et une vue à couper le souffle que le balcon des Pouilles offre à ses visiteurs. La cave de Colle Petrito se trouve dans un contexte naturel unique, à proximité du parc national de l'Alta Murgia créé en 2004. Le territoire de la Murgia s'articule entre dolines, ravins, lames et grottes, de plus ce merveilleux spectacle de la nature est rejoint par d'anciens bâtiments d'intérêt historique et culturel, qui s'inscrivent dans le paysage : fermes, clôtures en pierre, le célèbre iazzo ou jazzo, lieu de repos des bergers à l'époque de la transhumance, divers sites archéologiques et l'imposant Castel del Monte, témoignage historique de la domination souabe. Les Pouilles sont une terre luxuriante et florissante, où la nature montre sa magnificence de la côte sablonneuse à la côte rocheuse, des oliviers séculaires aux vignobles opulents, de la mer cristalline à ses douces collines, de ses églises monumentales aux villages les plus anciens parmi lesquels les rues résonnent d'histoires de sorcières et de légendes qui transportent les visiteurs dans des dimensions oniriques.