Plus d'informations sur Haute Murgia

La Murgia est un plateau de forme carrée situé au centre des Pouilles, d'une superficie totale de 4 000 kilomètres carrés. L'Alta Murgia, ou Haute Murgia, représente la partie nord-ouest du plateau, qui présente deux points forts de la viticulture locale : Minervino Murge et Gravina. Sur le territoire de la Haute Murgia, il est possible d'admirer des paysages d'une grande beauté naturelle, notamment grâce aux importants phénomènes karstiques qui ont façonné la région, et de participer à diverses dégustations de quelques-uns des meilleurs vins des Pouilles.

Les dégustations de vins dans la Haute Murgia sont l'occasion de goûter une grande variété de vins fins des Pouilles. La production de vin dans cette région est principalement axée sur les vins rouges, comme dans la majorité des Pouilles. Les appellations d'origine produites dans la Haute Murgia comprennent le Castel del Monte DOC et DOCG, le Murgia IGT, le Gravina DOC, le Gioia del Colle DOC et le Moscato di Trani DOC.

Quel plat déguster à Haute Murgia ?

Perchées sur les collines de la Haute Murgia, différentes caves peuvent être visitées pour une dégustation. En s'y rendant, on remarquera sans doute que la végétation locale est riche en herbes spontanées, comme la chicorée sauvage et le fenouil sauvage. C'est sur de tels ingrédients, associés à des produits issus de l'agriculture, que repose la cuisine locale. Les incontournables de la région sont les produits laitiers comme le fior di latte, la burrata di Andria et la ricotta forte, l'agneau rôti ou en ragoût, le pain d'Altamura et les sasanelli, les biscuits typiques aux épices et le vincotto aux figues.

Quels vins déguster à Haute Murgia ?

En visitant les caves de la Haute Murgia, on rencontre différents cépages. Le cépage le plus important pour le développement de cette région viticole est peut-être le Nero di Troia, un cépage originaire de la Grèce antique, souvent mélangé au Bombino Nero et à l'Aglianico pour la vinification du Castel del Monte. Les cépages blancs les plus répandus dans la région sont le Bombino Bianco et le Pampanuto (à partir desquels est obtenu le Castel del Monte blanc), le Greco et le Malvasia (utilisés pour la vinification du Gravina DOC blanc).

Quelle est la meilleure saison pour visiter Haute Murgia ?

La meilleure période pour organiser des dégustations de vins en Haute-Murgia se situe entre avril et octobre, lorsque le temps agréable permet de pratiquer d'autres activités en marge de la visite, comme la randonnée et le vélo. Durant la dernière semaine de mai, l'événement Open Wineries rassemble les amateurs de vin de la région pour diverses visites de caves.

Que faire à Haute Murgia ?

Entre deux visites de caves dans la Haute Murgia, ne manque pas d'explorer les différents joyaux que recèle ce merveilleux territoire sauvage. On peut citer la Rocca del Gargagnone, le Castel del Monte, Gravina in Puglia, les mines de bauxite de Murgetta, Pulo di Altamura et Pulicchio di Gravina, la grotte de Lamalunga.