CANTINE HARMONIA

Nichée au cœur de la région du Primitivo di Manduria DOP, Cantine Harmonia est une cave de charme qui propose une expérience vinicole authentique dans les Pouilles.

Pendant ta visite, tu te promèneras dans les vignobles cultivés selon la méthode traditionnelle de l'alberello, tu découvriras le processus de vinification et tu apprendras comment la passion, les faibles rendements et l'artisanat minutieux s'associent pour créer des vins élégants et de grande qualité. Chaque bouteille reflète une interprétation moderne de la tradition locale, conçue pour améliorer à la fois la dégustation et l'accord avec les mets.

Cantine Harmonia s'inspire également de l'harmonie entre le vin et la musique, chaque étiquette racontant sa propre histoire, ce qui fait de ta visite non seulement une dégustation, mais aussi un voyage sensoriel à travers la culture de la région.

MEZZANOTA Bianco Verdeca Puglia IGP - 12,0 % vol

Frais et vibrant, ce vin blanc exprime le caractère vif du Verdeca avec des notes d'agrumes et de fleurs. Son élégance naturelle le rend parfait pour les apéritifs, les plats de poisson et les plats de pâtes délicats, offrant une gorgée qui raconte l'histoire des Pouilles dans ce qu'elle a de plus authentique.

MEZZANOTA Rosato Primitivo Rosato Puglia IGP - 12,5 % vol

Un rosé qui allie la structure du primitivo à une légèreté surprenante. Des arômes de fruits rouges et une délicieuse fraîcheur le rendent polyvalent, parfait de l'apéritif au plat principal, pour ceux qui recherchent un vin qui accompagne chaque moment avec style.

MEZZANOTA Primitivo Primitivo Puglia IGP - 13,5 % vol

D'un rouge rubis intense, il offre au nez des arômes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, il est ample et doux, avec des tanins veloutés. Un primitivo qui incarne la tradition des Pouilles avec élégance, parfait pour les plats de viande et les fromages affinés.

MEZZANOTA Negroamaro Negroamaro Puglia IGP - 13,0 % vol

Expression authentique du Salento, ce vin rouge offre des arômes floraux et fruités, avec une agréable douceur en bouche. Servi de préférence légèrement frais, il se marie sans effort avec les plats méditerranéens et les moments de convivialité.

LEVARE Dolce Naturale Primitivo di Manduria DOCG - 15,0 % vol

Élaboré à partir de raisins primitivo surmûris et vieilli en bois, ce vin naturellement doux séduit par ses arômes de confiture de fruits rouges, de chocolat et d'épices. En bouche, il est chaud, doux et persistant. Idéal avec les fromages, les fruits, les desserts ou pour les moments de méditation.

TOCCATA E FUGA Primitivo di Manduria DOP - 15,5 % vol

Un primitivo corsé et onctueux qui surprend par sa facilité à être bu. Les notes de fruits mûrs et d'épices se mélangent en une gorgée harmonieuse, parfaite pour accompagner les plats de pâtes savoureux, les viandes rouges et les fromages affinés.

TOCCATA E FUGA Riserva LIMITED EDITION Primitivo di Manduria DOP Riserva - 16.5% vol

Vieillie pendant 24 mois en fûts de chêne, cette édition spéciale de Toccata e Fuga révèle un bouquet complexe de fruits compotés, de cacao et de vanille. En bouche, il est puissant et structuré, avec des tanins élégants. Un vin qui célèbre la noblesse du primitivo.

CONTROTENORE Primitivo di Manduria DOP - 16,5 % vol

Une sélection des meilleurs raisins récoltés à la main dans nos vignobles de Manduria, vieillis pendant au moins 12 mois en chêne. Au nez, il offre des notes de fruits mûrs et d'épices ; en bouche, il est élégant, avec une structure riche et enveloppante. Un Primitivo qui chante faux.

CONTROTENORE Riserva Primitivo di Manduria DOP Riserva - 16,5 % vol

La plus haute expression du primitivo : vieilli pendant au moins 18 mois en barriques de chêne, ce qui renforce sa complexité aromatique et la profondeur de sa saveur. Un wine puissant et raffiné, pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle inoubliable.