Plus d'informations sur Primitivo di Manduria

Primitivo di Manduria est une appellation et une région viticoles de la province de Tarente, dans les Pouilles. Si tu souhaites combiner des dégustations de vins et des visites de caves avec des vacances dans l'une des destinations maritimes les plus populaires du pays, le Salento, alors la zone de Primitivo di Manduria est parfaite pour ton prochain voyage œnologique. On peut y profiter de belles plages, visiter des chefs-d'œuvre baroques et se laisser tenter par la cuisine locale.

La star des dégustations dans cette région sera le Primitivo di Manduria, qui est produit en deux versions, le Primitivo di Manduria DOC, un vin rouge corsé avec une certaine intensité et des notes d'épices et de fruits rouges, et le Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, produit uniquement lors des années les plus stables sur le plan climatique, car sa discipline exige que les raisins sèchent sur les vignes pour obtenir un vin doux et aromatique.

Quel plat déguster à Primitivo di Manduria ?

Dans la région du Primitivo di Manduria, tu auras l'occasion de profiter d'une dégustation de vin et de découvrir ce merveilleux cépage, l'un des plus emblématiques des Pouilles. Les Pouilles sont également réputées pour leur cuisine simple et savoureuse, proche des traditions de la région. Ne manquez pas de goûter aux orecchiette con cime di rapa (pâtes au brocoli), aux bombettes (rouleaux de viande farcis), aux moules "alla tarantina", aux ciceri e tria (pâtes aux pois chiches) et au pasticciotto, une pâte brisée fourrée à la crème pâtissière.

Quels vins déguster à Primitivo di Manduria ?

Lors des visites de caves dans la région du Primitivo di Manduria, on rencontre un cépage noir principal, le Primitivo, qui est originaire de cette région. Ce cépage, qui donne son nom au Primitivo di Manduria, est appelé ainsi en raison de sa maturation précoce, qui fait que le raisin est récolté entre la fin août et le début septembre. La maturation précoce du Primitivo donne des vins caractérisés par un pourcentage d'alcool élevé, qui permet un long vieillissement, une couleur rouge rubis avec des reflets violets et une teneur en sucre élevée.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Primitivo di Manduria ?

La meilleure période pour visiter la Mandurie et déguster un vin Primitivo se situe entre avril et octobre, lorsque la région du Salento est plus animée, que les journées sont longues et ensoleillées et que de nombreuses fêtes ont lieu dans les villages de la région.

Que faire à Primitivo di Manduria ?

La région du Primitivo di Manduria est située au cœur du Salento, une destination populaire connue pour ses plages de sable aux eaux cristallines et ses magnifiques paysages. Outre les visites de caves, il est recommandé de visiter la Grotta della Poesia, les plages non contaminées de la réserve naturelle de Torre Guaceto, la Baia dei Turchi, le village médiéval de Presicce, les villes de Manduria, de Gallipoli et d'Ostuni.