Cantine Pupillo

Cantine Pupillo est une cave historique fondée en 1909 sur l'ancien fief de Targia, une terre chargée d'histoire avec des vestiges des civilisations grecque, romaine, arabe et normande. Ce sol fertile, niché au cœur de la Sicile, est réputé depuis des siècles pour produire des fruits et des légumes exceptionnels et, surtout, des vins d'une qualité inégalée. Nino Pupillo a consacré plus de deux décennies de sa vie à préserver les vignobles qui appartiennent à sa famille depuis des générations, en veillant à ce que les riches traditions viticoles de Targia continuent de s'épanouir.

Aujourd'hui, la famille Pupillo perpétue fièrement cet héritage. Les enfants de Nino, Carmela et Sebastiano, ont pris la barre, mêlant des traditions familiales profondément enracinées à des pratiques modernes et durables. Leur engagement envers la terre et son patrimoine est évident dans tous les aspects de leur travail, de la culture minutieuse des vignes à l'élaboration méticuleuse de leurs vins. Les visiteurs de Cantine Pupillo sont invités à explorer une cave où l'histoire, la passion et l'innovation se rejoignent, offrant une expérience vraiment unique dans le paysage enchanteur de la Sicile.

À Cantine Pupillo, nos vins sont une célébration du terroir unique de Targia et du dévouement de notre famille à la préservation et à la revitalisation du cépage indigène Moscato. Chaque vin est élaboré avec le plus grand soin, reflétant la riche histoire et la terre fertile dont il est issu.

Moscato di Siracusa DOC : Ce vin phare est une expression pure du raisin Moscato, offrant un bouquet aromatique avec des notes d'agrumes, de miel et des nuances florales. C'est un vin qui incarne l'essence de notre terre, avec un équilibre parfait entre douceur et acidité qui le rend à la fois rafraîchissant et complexe.

Solacium : Moscato sucré à vendange tardive, Solacium est un vin de dessert luxueux aux saveurs intenses de fruits secs, d'abricots et d'un soupçon d'épices. C'est un vin qui capture la chaleur et la richesse du soleil sicilien, parfait pour être savouré lors d'occasions spéciales.

Pollio : Ce vin rouge élégant, fait à partir de Nero d'Avola, est une expression corsée du raisin le plus célèbre de Sicile. Avec de riches saveurs de fruits noirs, de prunes et une touche d'épices, le Pollio offre un palais doux et bien équilibré, ce qui en fait un choix polyvalent à marier avec une variété de plats.

Re Federico : Ce vin blanc est un assemblage de raisins siciliens indigènes. Il présente un caractère brillant et vif avec des notes de pomme verte, de poire et une touche de minéralité. Re Federico est un vin qui témoigne de la diversité et de la vivacité de nos vignobles.

Chaque bouteille de Cantine Pupillo témoigne de notre engagement en faveur de la qualité et de la tradition, offrant aux amateurs de vin un véritable aperçu du riche patrimoine viticole de la Sicile.