Castello Bonomi Tenute In Franciacorta

Microcosme merveilleux dans l'excellence de la Franciacorta, les terres du château Bonomi sont le nouveau point d'appui de la viticoltura ragionata de Casa Paladin. L'incroyable terrain de calcaire et de gesso sur les pentes du Monte Orfano, accablé par les crêtes cordiformes qui montent de la terre, est l'ingrédient magique et particulier de ce lieu de Franciacorta, où les vignes pêchent en profondeur les riches salines de la terre. Ce texte infini de notes viticoles a consenti à créer des senteurs œnologiques uniques. De splendides volées antiques et des pupitres affascinants sillonnent le ciel et le paysage dans lesquels le travail des hommes et le temps ont été scandalisés. Ce sont là deux des éléments fondamentaux, auxquels s'ajoutent la passion et la compétence du chef de cave et de son équipe, pour obtenir une qualité sans compromis qui contredise les Franciacorta de la cantine, en soulignant par ailleurs les Mille et une nuits d'affinités avec les oiseaux qui arrivent il y a plus de dix ans. Ce texte infini de notes viticoles a permis de créer des compositions œnologiques uniques, aujourd'hui reconnues et primées aux plus hauts niveaux de la vie. La production annuelle de l'entreprise est d'environ 150 millions de bouteilles.

L'estensione della tenuta è di 24 ettari. Les vignobles sont situés dans le sud de la Franciacorta, à Coccaglio, dans le magnifique site naturel du Monte Orfano, à 275 mètres de la mer, au sud, sud-est et sud-ovest à la lumière du soleil. Les vignobles sont situés sur un terrain collinaire et entourés d'un parc séculaire. Le microclimat particulier et les influx frais et tempérés confèrent à cette zone des caractéristiques particulières et uniques qui permettent une maturation complète des œufs.