Ciavolich Azienda Agricola
À propos du Domaine
Ciavolich est l'une des plus anciennes caves des Abruzzes, créée en 1853 par la famille Ciavolich, à l'origine des marchands de laine qui se sont installés dans la région dans les années 1500. La riche histoire du domaine est profondément liée à la passion de la famille pour la terre et la vinification. Aujourd'hui, Chiara Ciavolich dirige la cave, perpétuant l'héritage familial tout en adoptant des techniques modernes. Nichée entre les vignobles de Loreto Aprutino et Miglianico, la cave offre un mélange parfait de tradition, d'histoire et d'innovation, avec en toile de fond la pittoresque région des Abruzzes.
À propos des Vins
Les 35 hectares de vignobles de Ciavolich sont plantés de variétés indigènes telles que le Montepulciano, le Trebbiano et le Cococciola. La cave utilise à la fois des systèmes de pergola abruzzese et de guyot pour cultiver ces vignes, assurant ainsi un équilibre entre tradition et modernité. Les vins de Ciavolich mettent en valeur les caractéristiques uniques du terroir des Abruzzes, offrant complexité, élégance et authenticité. Des rouges corsés aux blancs frais, chaque bouteille raconte l'histoire de la terre et la passion de la famille Ciavolich.
Services
- Vente de vin
- Hébergement
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Avis des utilisateurs (6)
Intéressant
La dégustation était agréable dans une atmosphère familiale. Peut-être, si je devais faire une petite remarque, la dégustation de fromages, qui était d'ailleurs très bonne, aurait pu être accompagnée d'un autre plat comme de la charcuterie ou autre chose.
Excellent
Une expérience vraiment excellente, à commencer par l'expertise, la gentillesse et la disponibilité de Mme Paola, qui commence le récit dans le jardin, confortablement assis à l'ombre d'arbres bien entretenus.
La visite se poursuit dans le vignoble, avec des explications sur les vignes, leur entretien, l'irrigation, les vendanges, etc., pour se terminer dans la cave.
Enfin, la dégustation d'huile et de vins accompagnée de fromages et de charcuteries locales est le joyau de la visite. Toujours avec la gentillesse de Paola, qui est vraiment compétente et professionnelle.
Une mention spéciale également pour sa confiture de Montepulciano, qui accompagne les fromages et les vins de manière vraiment harmonieuse.
Félicitations et merci encore. À bientôt.
Super accueil
Des vins très singuliers, accordés avec d'authentiques plats des Abruzzes.
Une excellente façon de mettre en valeur les produits de notre région, vivement recommandé !
Posto magnifico Eccezionale accoglienza e gentilezza. Vini...
Eccezionale accoglienza e gentilezza. Vini ottimi e posto curato e panoramico. Abbiamo mangiato e bevuto benissimo ed i bimbi si sono stra-divertiti. A presto Ciavolich! Source: google Sergio Marchionni
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