CORTE ADAMI Azienda Vitivinicola

Vignerons de troisième génération et viticulteurs de première génération dans l'une des premières régions viticoles d'Italie, Vérone : Depuis 2004, la famille Adami, en plus de son activité historique de fourniture de raisins, est devenue son propre producteur et embouteilleur. Leur objectif principal est de produire de grands vins Soave, Valpolicella et Amarone qui expriment et mettent en valeur le terroir et l'héritage original des raisins indigènes de la région de Vérone.

La cave de Corte Adami n'est pas seulement un lieu de production, mais un carrefour de pensées, d'espoirs et de rêves, entrelacés avec la nature et l'artisanat humain. Toutes les étapes de la fabrication du vin ont lieu ici : du pressage des raisins au vieillissement des bouteilles, avec une attention constante et un engagement quotidien. Une section spéciale est consacrée au séchage des raisins pour le Recioto di Soave et le Valpolicella, avec un équipement de pointe pour garantir un processus optimal. Dans la zone souterraine, les vins sont vieillis dans un environnement de silence et de concentration, où les arômes se développent, les tanins s'adoucissent et l'excellence se définit. À l'extérieur, le monde est là, avec tous ses défis et sa beauté, mais surtout, avec la patience nécessaire pour produire des vins de haute qualité.