De Simone

Nous sommes Fabio et Rafaella, une jeune cave née d'une passion pour le vin et d'un amour pour notre terre. De Simone est une jeune cave fondée en 2018 à Serralunga d'Alba (un lieu magique, embrassé par le château et la nature. C'est là que nos vins, profondément liés au territoire environnant, prennent forme. Tout a commencé avec la rénovation de la maison d'été familiale et l'achat du terrain : à partir de là, nous avons décidé de partir de zéro et de donner forme à notre projet. Nous croyons en une façon de faire du vin qui place la durabilité, le respect de la nature et de ses rythmes, au centre.

Chaque choix que nous faisons, de la vigne à la bouteille, découle de la volonté de préserver l'environnement et de mettre en valeur ce que la terre nous offre, sans la forcer. Nous cultivons avec soin, attention et responsabilité, car pour nous, le wine est une expression authentique de la terre et des personnes qui la vivent au quotidien.

Nous travaillons avec soin et responsabilité, convaincus qu'un vin de qualité provient avant tout d'un environnement sain et respecté.

Notre cave reflète nos valeurs : simplicité, engagement et amour pour ce que nous faisons, chaque jour.

Les premières cuvées étaient une petite expérience : le Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2016 et le Langhe Nebbiolo 2019. Un début construit sur la curiosité, la recherche et une richesse de passion, qui continue à guider notre travail aujourd'hui.

Grâce à la confiance de ceux qui nous ont choisis, nous avons au fil des ans élargi notre gamme et augmenté les quantités produites. Aujourd'hui, nous produisons le Barolo DOCG, le Barolo del Comune di Serralunga d'Alba, le Barolo "Carpegna", le Langhe Nebbiolo, le Barbera d'Alba, le Langhe Rosato et le Rosato Spumante, ainsi que les jeunes gammes Per Me (Dolcetto di Diano d'Alba) et Per Te (Nebbiolo d'Alba).

Nos vignobles, en plus de la municipalité de Serralunga d'Alba, sont également situés à Monforte d'Alba, Diano d'Alba et Alba : une mosaïque de territoires qui enrichit le caractère de nos vins.