Margaval Vinhos

Nous devons toute cette aventure à notre grand-père José Margarid o.

Le nom "Adega da Gaveta" se traduit par Cave à vin du tiroir et a été choisi en hommage au grand-père Zé. Dans ces régions plus rurales, il était de coutume que les amis se réunissent le week-end et visitent les caves des uns et des autres. Lorsque d'autres personnes venaient faire un tour à la cave de Margarido, il avait toujours quelque chose à grignoter pour les invités dans le tiroir de la table en bois - qui est toujours là aujourd'hui.

Le vigneron Francisco, petit-fils de José Margarido, a commencé ses études en électrotechnique mais s'est vite découvert une véritable passion pour le monde du vin. Avant même d'avoir terminé ses études en œnologie, il s'est rendu compte qu'il voulait perpétuer l'héritage laissé par son grand-père, créant ainsi sa première marque en 2019 : Adega da Gaveta.

Plus tard, Margaval Vinhos a été créé, tandis que le nom Adega da Gaveta a été conservé pour les vins issus des vignobles de son grand-père. Avec l'acquisition et la plantation de nouvelles zones de vignobles, des marques supplémentaires sont également nées, reflétant cette croissance.

Notre production est biologique, guidée par une philosophie d'intervention minimale, à la fois dans le vignoble et dans la cave, cherchant à exprimer véritablement le caractère de la région du Tejo, et plus précisément de la sous-région de Tomar. Nous pensons que le vin doit refléter ce que le raisin offre naturellement, c'est pourquoi nous utilisons exclusivement des cuves en acier inoxydable pour la fermentation et le vieillissement.