AZIENDA AGRICOLA NOVAIA
(Cave à Valpolicella)
Avis
Uno splendido viaggio alla scoperta di un luogo incantevole e dei suoi prodotti
Grazie per questa esperienza!
Giacomo
Unforgettable wine-tasting experience
all over great wines. we tried six different ones. the amarone was my favorite.
Spiess
Wonderful experience!
I would highly recommend a trip to this beautiful, family run, organic vineyard.
Catherine
Visita e degustazione
Apprezzata la qualità dei loro prodotti
La consiglio
Il panorama in Valpolicella classica merita in ogni stagione
Paola
Ottima degustazione in cantina Novaia
Davide
Ottima degustazione!
Valentina
Ottima esperienza
Specificare che da mangiare c’è solo formaggio e non altri prodotti
Laura
Degustazione Novaia
Valentina
Visita dei vigneti e della cantina e degustazione guidate
Partendo dalla visita dei vigneti dove, grazie all’ attenzione e alla preparazione della guida puoi, oltre che apprezzare i fantastici paesaggi, acquisire informazioni veramente utili sulla produzione dei loro vini, siamo arrivati poi a visitare la caratteristica cantina dove sono conservati i vini nelle diverse botti.
Tutto questo per arrivare alla fantastica degustazione dei loro migliori vini accompagnati da formaggi, taralli e pane offerti dalla cantina, il tutto immersi nel verde tra le colline della valpolicella, un posto veramente fantastico!
Dopo aver degustato con grande piacere la loro punta di diamante, l’amarone, in due diverse conservazioni, una più breve ed una più lunga ed esser rimasto estasiato, una particolare menzione per me va fatta per il loro recioto, un vino dolce che ha un sapore veramente caratteristico e direi tutto suo.
Alla fine di tutto questo meraviglioso viaggio si ha la possibilità di acquistare direttamente lì i loro prodotti.
Un’esperienza davvero positiva e che se dovessi aver modo rifarei e consiglierei a chiunque, grazie!
Marco
Passione !!
Massimo
Great wine and gentle host
The wine tasting was accompanied by a generous amount of local cheese, bruschetta with olive oil, homemade fig jam and fresh fruits from the garden. Excellent wines, especially the Repasso and Richioto! Highly recommend for people who want to enjoy the beautiful surroundings combined with great wine and nice conversation!
Alexander
Divertente e interessante viaggio nel mondo enologico
Silvia
Buonissima degustazione con vista spettacolare
Spiegazione nel vigneto con vista spettacolare.
Staff cortese e simpatico.
E che dire… vini buonissimi!
Silvia
Perfect experience with Azienda Agricola Novaia
All descriptions were detailed and we have been able to better understand waht we were drinking.
Don't worry if you don't speak Italian, one of the crew members will explain with a perfect English.
Greta
Esperienza perfetta
Edoardo
Benissimo
Giovanni
Degustazione Azienda Agricola Novaia
Consiglio particolarmente nella stagione primaverile, c'è una bellissima corte con vista sulla Valpolicella perfetta per la degustazione.
Consigliata in particolare nella stagione primaverile o autunnale
Nicola
ottimo vino recioto amarone ripasso
Source: google Simone Gambin
Bottiglieria Enocentrico via Sottoriva 52: La Cantina,...
La Cantina, situata in un contesto a dir poco incantevole, che rispetta le antiche tradizioni di vinificazione con tecnologie moderne, la Famiglia Vaona propone dei D.O.C. ottimi, rispettando anche i consumatori per il prezzo, a dir poco... perfetto!
Source: google Cristiano Vanzini
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À propos du vignoble et des vins
La cave biologique NOVAIA se trouve au cœur de la Valpolicella Classica, au sommet d'une colline douce et ensoleillée, dans l'une des zones les plus suggestives de la vallée de Marano, entourée de vignobles, d'oliveraies, de cerisiers et d'anciens murs de pierre. À Marano, du XIXe siècle à nos jours, la famille Vaona cultive ses terres et transmet l'ancienne tradition de vinification de vins classiques raffinés : Ici, les vignobles vallonnés (250-400 m d'altitude) et les sols marno-calcaires, entrecoupés de couches volcaniques et de tuf, peu fertiles, mettent en valeur les cépages autochtones Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Turchetta et Molinara. Chez Novaia, la gestion est biologique et éco-durable, pour un habitat sain et riche en biodiversité, un patrimoine fondamental pour les terres et les vins de Novaia : des vins aux arômes authentiques, sapides, minéraux, structurés et élégants, avec une grande identité et un lien profond avec le territoire. Les visites de la cave et des vignobles de l'entreprise permettent aux clients de connaître non seulement ses vins, mais aussi le processus délicat de la cueillette et de la récolte des raisins.
Novaia est un domaine et une cave certifiés biologiques. Tous les produits sont certifiés BIO : - Valpolicella DOC Classico ; - Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso ; - Valpolicella DOC Classico Superiore I CANTONI ; - Amarone della Valpolicella DOCG Classico CORTE VAONA ; - Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva LE BALZE ; - Recioto della Valpolicella DOCG Classico LE NOVAJE ; - Huile d'olive extra vierge
Services
Wi-Fi gratuit
Parking gratuit
Vente de vin
Ami des animaux