Palazzo Montanari

Palazzo Montanari est une cave familiale installée dans une villa vénitienne avec une tour datant du 14ème siècle. Situés sur la colline de Bure, au cœur de la région viticole du Valpolicella Classico, la villa et le pavillon de chasse situés dans la partie la plus élevée du vignoble offrent une vue imprenable sur la vallée. C'est l'endroit idéal pour découvrir le territoire, déguster nos vins et apprécier l'art et l'histoire, grâce à des fresques d'une valeur considérable. Le Palazzo Montanari a maintenant été magnifiquement rénové et propose 7 hébergements accueillants dotés d'équipements modernes tout en conservant son charme d'origine.

Le Palazzo Montanari poursuit son ancienne vocation, en produisant des vins prestigieux Valpolicella, Ripasso, Amarone, Recioto, et de l'huile d'olive extra vierge. Une partie importante de la villa est le brolo, un amphithéâtre naturel avec des rangées de vignes situées sur les terrasses classiques à murs de pierres sèches qui, orientées vers le sud-est, sont particulièrement ensoleillées et bénéficient d'une brise qui souffle le matin vers le haut de la vallée de Fumane et le soir vers le bas de la vallée. Le terrain calcaire sec est riche en structure et garantit une qualité exceptionnelle des raisins, essentielle pour des vins de grande classe.

Massimo Nicolis a grandi dans une famille dédiée à la production de vin et a hérité de son père Angelo et de sa mère Natalia sa passion, sa compétence et ses secrets pour produire un vin optimal. Aujourd'hui, avec sa femme Susanna et leurs trois enfants Giulia, Andrea et Anna, ainsi que sa sœur Mariella, il gère la cantina du Palazzo Montanari, tout en se consacrant à la restauration et à la conservation continues de la villa pour créer un environnement unique où le passé et le présent se rencontrent en harmonie.