Puglia Pop

Chez Puglia POP, la mer, la terre et la culture deviennent du vin : nous brisons le moule, nous goûtons à l'excitation. Nos dégustations, tout comme les bouteilles de vin, ne suivent pas les règles ; au contraire, elles tentent de les réécrire. Nous te conduisons à travers un voyage de paysages, de senteurs et de saveurs, qui racontent l'histoire de notre terre, les Pouilles. En plus de nos vins, nous avons sélectionné des produits gastronomiques qui représentent de petites entreprises et de grandes traditions. Nous soutenons les producteurs locaux qui, malgré les défis, sont un véritable bastion culturel. Depuis des siècles, le vin et la nourriture illustrent la chaleur à table et les rires entre amis. Nous défendons cet esprit pour ceux que nous accueillons à Puglia Pop.

RICCIO - Verdeca

Classification : Verdeca Valle D'Itria IGP Raisins : 100% Verdeca Notes de dégustation : Jaune paille brillant avec de légers reflets verdâtres. Au nez, il rappelle la pomme verte, la nèfle et la poire, suivies de notes de bergamote, de litchi et d'ananas en plus d'agréables notes florales de sureau et d'aubépine. Il y a également une note herbacée de romarin et de sauge et une légère note d'amande en fin de bouche. Le goût est très délicat, doux et citronné. La fraîcheur est frappante mais bien équilibrée avec un soupçon de minéral karstique. Excellent dynamique et juteux en bouche avec une finale légèrement savoureuse.Aire de production : Martina Franca (TA). 12,5 % d'alcool par volume

Notes du vigneron : Les raisins sont soigneusement sélectionnés. Pendant la fermentation alcoolique, les raisins sont également soumis à une macération sur les peaux ; ensuite, le pressurage est effectué pour le processus de fermentation correct et l'extraction des composés organiques des peaux, fondamentaux à la fois pour le profil aromatique des vins et pour leur vieillissement.

TRIGLIA - Negroamaro Salento Classification du vin : Negroamaro Salento IGP Raisins : 100% Negroamaro Notes de dégustation : Sa couleur rose grenade est unique. Au nez, il est extra élégant avec des notes de fruits et de cerises, de fraises, de framboises et de pamplemousse rose ajoutées à un concours floral d'églantine et de géranium rouge sur un fond balsamique. En bouche, il est frais, juteux et avec un équilibre fruité, marqué par une longue tonalité fraîche-acide agrémentée d'une douce touche de notes salées. Finale omniprésente agréablement amère. Aire de production : Martina Franca - San Giorgio Jónico (TA) Teneur en alcool par : volume 12,5% Notes du vigneron : Les raisins sont soigneusement sélectionnés. Pendant la fermentation alcoolique, les raisins sont également soumis à une macération sur les peaux. Ensuite, le pressurage est effectué pour le bon développement de la fermentation et l'extraction des composés organiques de la peau, fondamentaux à la fois pour le profil aromatique des vins et pour leur vieillissement.

FICO - Vin Susumaniello Salento

Classification : Susumaniello Salento IGP Raisins : 100% Susumaniello Notes de dégustation : Couleur rouge rubis brillante. Au nez, il est engageant, riche en parfums fruités de mûre, de groseille et de fraise, avec des notes de prune et de cerise entremêlées de touches de graphite et d'herbes aromatiques, d'ébène et de cacao. En bouche, le goût est frais et pulpeux sur des tanins doux et persuasifs, faisant preuve d'élégance et d'une texture veloutée, avec une excellente structure. La finale est d'une longueur satisfaisante et présente des nuances agréables. Aire de production : San Giorgio Jónico / Martina Franca (TA) Taux d'alcool : 13.5 % Notes du vigneron : La fermentation a lieu selon des méthodes naturelles, grâce à des levures locales ; la macération dure de 3 à 5 semaines, en fonction des caractéristiques du cépage et du millésime. Après soutirage, le vin reste en barriques pendant 6 mois.

LUMINARIA - Primitivo di Manduria

Classification : Primitivo di Manduria AOP Raisins : 100% Primitivo di Manduria Notes de dégustation : Couleur rouge rubis profond Au nez, il offre des nuances de fruits mûrs comme la framboise, le cassis et des arômes de sous-bois, des notes de prune et de cerise enveloppées dans une note sucrée de griotte mûre avec des notes de chocolat, de noix de coco et de café.En bouche, il est riche et très concentré avec des notes épicées rehaussées par une présence constante de tanins très doux.Un vin vif, puissant, élégant et expressif.Aire de production : Sava - Manduria (TA) Taux d'alcool : 13.5% Notes du vigneron : La fermentation a lieu selon des méthodes naturelles, grâce à des levures locales ; la macération dure de 3 à 5 semaines, en fonction des caractéristiques du cépage et du millésime. Après soutirage, les vins sont transférés dans des barriques de 2,25 hectolitres.