Dégustations de vin Vallée d'Itria

Plus d'informations sur Vallée d'Itria

Situé au sud de Bari, dans les Pouilles, le territoire de la vallée d'Itria se caractérise par de douces collines embrassées par le soleil et parsemées de longues rangées de vignobles, d'oliveraies et de trulli, des cabanes traditionnelles en pierre sèche. Disséminées dans la vallée d'Itria, on trouve également des caves particulières que l'on peut visiter pour une dégustation de vins locaux.

Les dégustations de vins dans la vallée d'Itria seront l'occasion de goûter des vins blancs très caractéristiques. En effet, la zone viticole de la vallée d'Itria abrite principalement des variétés de raisins blancs, contrairement au territoire de la Haute Murgia, où l'on produit surtout des vins rouges. Le sol rouge argilo-calcaire caractéristique de la vallée constitue un substrat idéal pour les vignes de raisin blanc, permettant aux raisins de développer des arômes sophistiqués et un bon degré d'acidité.

Quel plat déguster à Vallée d'Itria ?

Les dégustations de vins dans la vallée d'Itria sont souvent accompagnées d'une sélection de produits du territoire, ce qui permet de découvrir les saveurs locales. Néanmoins, il est recommandé de se rendre dans un restaurant typique pour mieux découvrir la cuisine de la région. Ne manquez pas de goûter les gnummareddi (petits pains de viande savoureux contenant des abats d'agneau ou de veau), la frittata di lampascioni (frittata d'oignons locaux), les orecchiette con cime di rapa (pâtes aux brocolis), le capocollo de Martina Franca (charcuterie locale à base d'échine de porc et marinée dans du vincotto).

Quels vins déguster à Vallée d'Itria ?

Lors de tes visites de caves dans la vallée d'Itria, tu pourras te promener le long des rangées de vignes et apprendre à connaître les différents cépages que l'on trouve dans cette région. Les variétés locales les plus répandues sont le Verdeca, le Bianco d'Alessano, l'Impigno, le Francavidda et le Minutolo. Le cépage noir le plus répandu est plutôt l'Ottanaviello.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Vallée d'Itria ?

Les dégustations et les visites des caves de la vallée d'Itria peuvent être organisées à chaque saison, tout comme son territoire peut être apprécié tout au long de l'année. Chaque année, en été, a lieu le Festival de la Vallée d'Itria, qui rassemble les amateurs de musique et de théâtre de toute l'Europe.

Que faire à Vallée d'Itria ?

En plus de découvrir les traditions vinicoles de la vallée d'Itria au cours de dégustations, il faut prendre le temps de découvrir ce que cette destination de rêve a d'autre à offrir. Parmi les points forts du territoire, citons Alberobello, également connue sous le nom de ville des trulli, Locorotondo, Cisternino, Martina Franca, Ostuni et les grottes de Castellana.