Silvio Carta S.R.L.

La Maison Silvio Carta a été fondée au début des années 1950 à Baratili San Pietro, lorsque Silvio Carta a commencé à se consacrer à l'une des productions viticoles locales les plus traditionnelles : la Vernaccia di Oristano. Ce vin aux reflets ambrés et dorés, au caractère noble et généreux, séduit d'emblée le palais par sa personnalité unique.

Grâce à une vinification savante, à un long vieillissement en fûts et au dévouement minutieux de la Maison Silvio Carta, la Vernaccia di Oristano est devenue l’un des grands symboles de la viticulture sarde.

Plus de soixante ans plus tard, la Vernaccia reste une affaire de famille. Aujourd’hui, Silvio Carta et son fils Elio, qui dirige l’entreprise depuis 1972, continuent de produire la Vernaccia di Oristano AOC avec la même passion et le même respect de la tradition.

Au fil du temps, l’entreprise a aussi su s’ouvrir à l’innovation, en élargissant sa production pour y inclure le Mirto Riserva, le London Dry Gin, le vermouth et d’autres spiritueux traditionnels. Distribués dans le monde entier, ces produits expriment les arômes et l’identité de la Sardaigne, du genévrier et du myrte aux agrumes méditerranéens.

Aujourd’hui, Silvio Carta est un nom qui incarne à la fois l’héritage et la créativité, offrant une expression raffinée d’une terre ancienne et généreuse.

Sa Crannatza de Silviu Cata – Vernaccia Valle del Tirso IGT Quand on parle de Vernaccia, impossible de ne pas évoquer Silvio Carta. Depuis le début des années 1950, cette cave se consacre à la mise en valeur et à la préservation de ce vin, considéré comme le plus ancien de cette région de Sardaigne et connu pour ses origines mystérieuses et sa réputation ancestrale de posséder des vertus curatives. L’histoire de la Vernaccia est intimement liée à celle de la vigne et de la viticulture elle-même, et on pense que sa présence sur l’île remonte aux tout premiers peuplements humains. Son nom pourrait venir du latin « Vernum », qui signifie printemps et renaissance, ou de « Vernacula », qui signifie « local ». Vin complexe, presque alchimique, il fascine et enchante ceux qui le dégustent, offrant une expression parfaite de ce coin unique de la Sardaigne. Vernaccia di Oristano DOC Riserva 2004 – Vin de dessert Un vin complexe et fascinant, au caractère presque alchimique. C’est l’expression parfaite de cette partie de l’île. Vernaccia di Oristano DOC Riserva 2006 – Vin de dessert Fraîche, séduisante et pleine de caractère, cette Vernaccia est le compagnon idéal pour les expériences gastronomiques, grâce à son équilibre original entre notes sucrées et sapidité marquée. Un vin d’une élégance remarquable. Vernaccia di Oristano DOC Riserva 1968 Une Vernaccia absolue, unique et irremplaçable. L’année 1968 a marqué la dernière vinification de Silvio Carta au siège historique de la Via Dante à Baratili San Pietro. C’était aussi l’année de la dernière récolte effectuée en trois étapes distinctes : la première pour les raisins les plus mûrs et les plus sains, la deuxième 10 à 15 jours plus tard pour les grappes les plus sucrées, et la troisième pour les raisins destinés à la production du vin San Martino, le plus léger et le plus prêt à boire. C'était la méthode traditionnelle de récolte des raisins de Vernaccia jusqu'alors. On était en 1968. Vins rouges

PO TUI – Monica di Sardegna AOC La Monica est un cépage qui porte un prénom féminin et dont l’AOC couvre presque toute la Sardaigne, de la région de Cagliari aux vignobles autour de Sassari. Ce cépage autochtone, qu’on ne trouve plus qu’en Sardaigne aujourd’hui, aurait été introduit sur l’île par les Espagnols. Un véritable morceau d’histoire dans ton verre. PO TUI – Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT Le Cagnulari, aussi appelé Cagnulari Nero, Cagnone ou Cagliari, est un cépage qui a trouvé son terroir idéal en Sardaigne. Serenata – Cannonau di Sardegna DOC Le Cannonau, c’est le sang vermillon qui coule dans les veines de la Sardaigne. C’est le vin rouge par excellence de l’île et l’un de ses symboles les plus emblématiques à travers le monde. Kusidura – Isola dei Nuraghi IGT Kusidura, c’est bien plus qu’un simple vin : c’est un projet visionnaire qui fait le pont entre tradition et innovation. Son nom, qui signifie « couture » en sarde, évoque l’art de créer une harmonie entre deux mondes apparemment éloignés : la Vernaccia, emblème de la viticulture sarde avec ses notes oxydatives uniques, et les cépages rouges autochtones les plus représentatifs de l’île. Cet assemblage extraordinaire est le fruit d’années de recherche menées en collaboration avec l’université de Cagliari, mettant en valeur non seulement les traits aromatiques distinctifs de ces cépages, mais aussi leur valeur culturelle et historique. Kusidura propose une nouvelle façon de raconter l’histoire de la Sardaigne à travers le verre, en unissant passé et futur à chaque gorgée. Vins blancs

Vermentino di Gallura DOCG Superiore Frais, parfumé, doux et polyvalent, ce Vermentino di Gallura DOCG Superiore de Silvio Carta te plonge dans l’ambiance d’un été sarde sans fin. Vermouth Vermouth blanc Servito, c’est le vermouth 2.0. Exubérant et vif, à l’image de la jeune Vernaccia dont il est issu, il est parfumé, aromatique, doux et savoureux. Vermouth rouge Une histoire née dans le Piémont et réinterprétée à travers la passion sarde. Avec ce vermouth rouge, Elio Carta écrit une nouvelle fois l’avenir, en créant un petit bijou qui allie tradition, créativité et le caractère unique de la Sardaigne.