Name: I Fabbri di Susanna Grassi
Rating: 5

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Cours de cuisine et déjeuner ou dîner de 3 plats chez I Fabbri in Chianti Classico

Greve in Chianti, Province de Florence, Toscane - (Chianti, Chianti Classico) 3 Heures Min 6, Max 12

De €140

Réserve Expérience

Dégustation de vin Chianti Classico chez I Fabbri

Greve in Chianti, Province de Florence, Toscane - (Chianti, Chianti Classico) 1 Heure Min 2, Max 12

De €35

Réserve Expérience

Avis

Wundervolles Erlebnis!

Note : 5 sur 5 6/1/25

Wir wurden in die Herstellung des Weines eingeführt und uns wurde erklärt, was den Chianti Wein so besonders macht.
Das Winetasting war super gut und es kamen etliche Weine mit uns nach Hause.
Susanna di Grassi + Familie ist super lieb und eine Herzensempfehlung. Das Weingut wird derzeit in elfter Generation geführt.
Julia

Bellissima esperienza

Note : 5 sur 5 8/1/24

Abbiamo potuto assaggiare i vini locali e Il servizio è stato impeccabile, Susanna preparatissima ci ha spiegato nel dettaglio come vengono prodotti e tutto il processo di produzione fino alla vendita.
Cibo ottimo, abbinato ai vini.
Sicuramente una bellissima Esperienza immersi nelle colline toscane che ti regala un meraviglioso ricordo.
Lo consiglio assolutamente.

Giulia

Malvina TOP!

Note : 5 sur 5 2/1/24

Ottima degustazione di 4 differenti vini con tagliere di salumi e formaggi. Guida molto preparata e location molto bella.
Sarebbe molto bello fare un giro nella struttura per vedere i vigneti e altro.
Manuel

Una esperienza meravigliosa

Note : 5 sur 5 11/1/23

Abbiamo fatto il corso di cucina in 7 amici durante un weekend passato nei Chianti. Il Castello di Lamole, perfettamente ristrutturato, parla di storie di sudore e amore per la terra senza soluzione di continuità da generazioni; oggi è il turno di Susanna che sorseggiando l'ottimo vino prodotto dalla sua azienda ti racconta tutta la vita del posto con particolari interessanti e divertenti. Il corso è semplice (la maggioranza di noi è un principiante dei fornelli, avevano chiesto che lo fosse) e propone ricette ripetibili una volta tornati a casa. Alessia, la cuoca insegnante, è chiara, attenta e paziente e sprizza di genuinità e simpatia. Abbiamo passato quasi 6 ore con loro, cenando con quanto da noi cucinato e assaggiando un po' tutta la produzione dal fresco rosé, passando per il Chianti classico e terminando con i Riserva. 10 e lode.
MARCO

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À propos du vignoble et des vins

Agricola I Fabbri est une cave profondément ancrée dans les traditions et les valeurs de la famille Grassi, dont l'histoire sur ces terres s'étend sur plusieurs siècles. Fondée en 2000 par les sœurs Susanna et Maddalena Grassi, la cave porte le nom de la forge ("fabbri" en italien) qui fonctionnait autrefois dans le village surplombant leurs vignobles - un clin d'œil à l'héritage de la famille en matière d'agriculture et d'artisanat. Située au cœur de la région du Chianti Classico, l'Agricola I Fabbri se consacre à la production de vins exceptionnels qui reflètent le terroir unique de ses 9 hectares de vignobles DOCG spécialisés, dont certains sont plantés sur des terrasses historiques.

Situé à une altitude de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, le domaine comprend également 2 hectares d'oliveraies, à partir desquelles ils produisent une huile d'olive de haute qualité. Les sœurs Grassi sont passionnées par le partage de l'excellence de leurs vins et de leur huile d'olive avec des connaisseurs avertis. Les visiteurs de l'Agricola I Fabbri peuvent se plonger dans la riche histoire de la région du Chianti, en explorant les vignobles et en faisant l'expérience du dévouement qui entre dans la composition de chaque bouteille produite dans ce domaine familial.

À l'Agricola I Fabbri, les vins sont une véritable expression de la région du Chianti Classico, élaborés dans un profond respect de la tradition et de la terre. La cave se concentre sur la production de vins rouges de haute qualité qui mettent en valeur la richesse et la complexité de leurs vignobles.

Chianti Classico DOCG : ce vin phare est produit à partir de raisins sangiovese cultivés sur les terrasses historiques de Lamole. Il offre des saveurs vibrantes de fruits rouges avec une acidité équilibrée et des tanins fins, ce qui en fait une expression quintessenciée du terroir du Chianti Classico.

Chianti Classico Riserva DOCG : Vieilli pendant une longue période, ce vin est une version plus complexe et plus raffinée du Chianti Classico. Il présente des saveurs plus profondes de cerise noire, de cuir et d'épices, avec une finale longue et élégante qui témoigne de son potentiel de vieillissement.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG : Le summum de la production de l'Agricola I Fabbri, ce vin est fait à partir des meilleurs raisins du domaine et subit un processus de vinification méticuleux. Il est riche, corsé et étagé avec des saveurs de fruits noirs, d'herbes et une touche de chêne, offrant une expérience de dégustation sophistiquée et mémorable.

Toscan IGT Red : Ce vin est un assemblage qui combine le Sangiovese avec d'autres variétés indigènes ou internationales, ce qui donne un vin polyvalent et accessible avec des tanins doux et un profil fruité.

Chaque vin de l'Agricola I Fabbri témoigne du dévouement des sœurs Grassi à la qualité et de leur engagement à préserver les caractéristiques uniques de la région du Chianti Classico. Qu'ils soient dégustés jeunes ou vieillis, ces vins offrent un véritable goût de la terre et de l'héritage de ce domaine familial historique.