TENUTA BASTONACA

Tenuta Bastonaca tire son nom du district de Bastonaca, situé au cœur de la région de Cerasuolo di Vittoria, réputée pour ses vins Frappato et Nero d'Avola. Notre cave est un établissement jeune et moderne profondément ancré dans la tradition, installé dans un palmento du XVIIIe siècle, un bâtiment historique en pierre où les raisins étaient autrefois écrasés et fermentés. Les anciennes cuves en pierre semblent encore porter les arômes des raisins fraîchement pressés et du moût en fermentation. Autour de ce site historique se trouvent 15 hectares de vignobles, où les vignes taillées en buisson font écho à un passé glorieux tout en regardant avec confiance vers un avenir prometteur. Le domaine abrite également un millier d'oliviers anciens de la rare variété Carolea, dont le feuillage vert-argenté rehausse les couleurs éclatantes du paysage. Nous cultivons avec amour le Frappato et le Nero d'Avola, aux côtés du Grenache et du Tannat, mêlant tradition et innovation guidées par la passion et la curiosité. Nos vignobles, qui sont en cours de conversion biologique, sont entretenus à la main avec un engagement pour l'agriculture naturelle. Nous n'irriguons pas, ce qui garantit que chaque raisin concentre la chaleur de la terre et le brillant soleil sicilien - des éléments qui rendent nos vins, et notre région, vraiment uniques. Récemment, nous avons réalisé un rêve en acquérant un hectare de vignes de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio âgées de 50 ans à Castiglione di Sicilia, près de Solicchiata, où le majestueux mont Etna offre une beauté à couper le souffle et des émotions inoubliables. Notre engagement en faveur de la durabilité environnementale se traduit par l'utilisation exclusive de matériaux naturels et recyclables. Nous travaillons en étroite collaboration avec l'estimé agronome et œnologue Carlo Ferrini, qui partage notre dévouement à l'excellence et au respect de la nature.

À Tenuta Bastonaca, nous produisons sept vins distinctifs qui incarnent l'essence du terroir diversifié de la Sicile. Notre Cerasuolo di Vittoria DOCG est le joyau de la couronne, représentant le seul vin DOCG de Sicile, mélangeant le Frappato et le Nero d'Avola pour créer un vin d'élégance et de complexité. Notre Nero d'Avola et notre Frappato DOC Vittoria sont des expressions des raisins indigènes les plus célèbres de la région, offrant des vins riches en caractère et profondément enracinés dans la tradition. Le Grillo DOC met en valeur les qualités uniques de ce raisin blanc indigène, offrant des saveurs fraîches et aromatiques.

En outre, nous produisons le Sud IGT Terre Siciliane, un vin qui capture l'essence de nos vignobles du sud, ainsi que l'Etna Rosso et l'Etna Bianco, des vins qui proviennent de nos vignobles récemment acquis sur les pentes de l'Etna, où le sol volcanique confère une minéralité et une profondeur distinctives. Ces vins de l'Etna sont un hommage à la nature puissante et dynamique du volcan emblématique de la Sicile. Au-delà du vin, nous produisons également de l'huile d'olive extra vierge à partir de nos rares oliviers Carolea, connus pour leur qualité supérieure et leur saveur riche et complexe. Chaque bouteille de vin et d'huile d'olive de Tenuta Bastonaca reflète notre engagement envers la qualité, la durabilité et la terre extraordinaire que nous sommes fiers d'appeler notre maison.